No território da região de Volgogrado, existem muitos lugares onde os amantes de caminhadas na floresta em busca de uma grande variedade de cogumelos encontrarão muitas coisas interessantes para si. Mais de 400 hectares de espaços abertos naturais são ricos em cogumelos, manteiga, russula e outros cogumelos nobres. Mas é importante ser capaz de diferenciá-los um do outro e não coletar amostras venenosas.
Cogumelos comestíveis
Na região de Volgogrado, muitos cogumelos saborosos e saudáveis crescem, que todo catador de cogumelos terá prazer em conhecer. Vale a pena considerar com mais detalhes sua diversidade e habitats.
Morels
Descrição. São cogumelos bastante famosos nos quais nem todos os catadores conseguem reconhecer os comestíveis. Isso ocorre porque os morels não são atraentes na aparência e sua forma é bastante especial para o reino dos cogumelos: o chapéu em forma de ovo está localizado em uma perna curta em forma de cone. Em tamanho, o chapéu e a perna podem ser diferentes, é difícil separar um do outro.
Onde e quando cresce? Morels crescem em florestas, jardins, parques. Especialmente esses cogumelos adoram lugares onde houve um incêndio há vários anos. Na primavera, é fácil encontrar cogumelos em clima úmido em muitas florestas de folha caduca e coníferas, em argila e terra calcária.
Variedades. Existem muitos tipos de cogumelos: entre os comestíveis, vale a pena destacar os altos, cônicos, reais, semi-livres, estepe, morelos de pernas grossas e chapéu de morel.
Duplas. Morels são visualmente semelhantes às linhas venenosas.
Russula
Descrição. Na jovem russula, o chapéu tem uma forma esférica. Durante o crescimento do fungo, o chapéu se endireita, fica mais achatado, às vezes convexo. Em tamanho, não excede 10 cm, a paleta de cores é grande. A perna do cogumelo tem o mesmo comprimento, geralmente de cor branca, mas também colorida como os chapéus. O cogumelo tem um odor suave.
Onde e quando cresce? Russula é colhida no verão e outono em florestas mistas.
Variedades. Entre esses cogumelos, estão os mais comuns: Russula ametista, Barla, Blackford, parente, agradável, durável, inteira, pântano, cor de gerânio e Russula Velenovsky.
Duplas. Entre os russula, existem não apenas cogumelos comestíveis, mas também comestíveis ou venenosos, como russula cáustica ou bétula. Eles são bastante difíceis de distinguir dos cogumelos comestíveis, apenas os catadores experientes podem fazê-lo.
Russula é esverdeado
Curva branca
Descrição. Cogumelo branco é um dos cogumelos comestíveis mais populares. As tampas dos ceps são de tamanho grande - podem atingir várias dezenas de centímetros de diâmetro. A cor do chapéu é marrom claro e escuro, às vezes amarelo ou avermelhado. A perna do cep também é grande, não excede 10 cm de largura. Em relação à tampa, a perna é menor, mas na base pode se expandir e atingir o tamanho da tampa. A polpa do cogumelo porcini tem uma cor correspondente ao nome, menos frequentemente é observada uma tonalidade rosa.
Onde e quando cresce? Na região de Volgogrado, o cogumelo porcini é frequentemente encontrado nas áreas de Kumylzhensky, Gorodishchensky e Alekseevsky. Seus lugares favoritos são florestas de pinheiros, carvalhos e bétulas, com abrigos de líquen e musgo no chão. Eles começam a coletar em junho.
Variedades. Os mais comuns entre os ceps são considerados abetos, pinheiros, carvalhos, bétulas, redes e vigas.
Duplas. Os ceps são confundidos com cogumelos biliares e satânicos, que não são comestíveis.
Gengibre
Descrição. Cor vermelha, variando de amarelo-rosa claro a vermelho-alaranjado profundo. O diâmetro da tampa dos cogumelos adultos atinge 15 cm, as bordas estão ligeiramente viradas para baixo e há um recesso no centro. A perna é oca, não tem mais de 10 cm de comprimento, tem uma forma cilíndrica. A carne de uma camelina é tão brilhante quanto o próprio cogumelo, fica verde quando fica no ar por um longo tempo. O cheiro da camelina é bastante fraco.
Onde e quando cresce? Os primeiros cogumelos açafrão amadurecem em meados de julho, seu crescimento continua até a geada. Você precisa olhar nas florestas de coníferas, no lado norte das árvores.
Variedades. Entre os principais tipos de camelina, a camelina é o pinheiro, o abeto vermelho e o vermelho leitoso.
Duplas. Os cogumelos com açafrão falso incluem uma garganta rosada, um lactário perfumado e um lactum papilar.
Gruzdy
Descrição. Os cogumelos têm uma aparência distinta de muitos cogumelos - eles têm um grande chapéu enorme de cor branca em uma perna curta. Nas bordas do fungo há uma franja na forma de uma franja. À medida que as bordas crescem, os seios começam a se embrulhar para dentro e o próprio cogumelo fica amarelo. Portanto, cogumelos amarelados, cuja cor está mais próxima do enferrujado, não devem ser coletados.
Onde e quando cresce? Você pode conhecer os cogumelos nas florestas de bétula, carvalho e álamo tremedor de julho a setembro. Na região de Volgogrado, eles são freqüentemente encontrados na área da vila de Trekhostrovskaya, Lebyazhya Polyana e Kalach-on-Don.
Variedades. Existem muitos tipos de cogumelos na área, entre os quais se destacam os verdadeiros, aspen, amarelo, carvalho, preto e seco.
Duplas. Seios falsos e duplos de leite materno incluem menta, cânfora, feltro e amarelo dourado.
Baú de verdade
Valui
Descrição. Um chapéu esférico em forma de bola no início do crescimento se transforma ao longo do tempo em um chapéu chato, ao longo da borda da qual as cavidades são claramente visíveis, e no centro há um pequeno recuo. O chapéu raramente excede uma dúzia de centímetros, sua superfície é coberta por muco e cintila, a cor é amarela ou marrom-amarela.
A perna valorizada tem uma cor branca e a forma de um barril ou cilindro. Sua espessura é de cerca de 3 cm, seu comprimento é de cerca de 10 cm.A polpa do fungo também é de cor branca, torna-se marrom sob a influência do ar. Seu cheiro é como óleo estragado.
Onde e quando cresce? Os valores crescem em florestas de bétula, caducifólias e coníferas.
Variedades. Valuy é o único representante de seu tipo. Estes cogumelos são coletados entre meados do verão e setembro.
Duplas. Semelhante ao valui são: russula, buffy, amêndoa e morse, que podem ser distinguidas por um cheiro e cor específicos. Há também um duplo venenoso - um falso valui que, quando cortado, tem um odor forte semelhante ao do rábano.
Boletos
Descrição. O boleto é caracterizado por uma perna larga e atarracada, na qual um chapéu brilhante está localizado. No início do crescimento, o chapéu se encaixa firmemente na parte superior das pernas e tem uma forma esférica, depois se endireita, tornando-se mais achatado ao longo do tempo. A cor do chapéu varia do marrom claro ao tijolo brilhante.
Onde e quando cresce? Os boletos são coletados desde o início do verão até o outono. Nas florestas de bétula e álamo do distrito de Kletsky, elas são encontradas com mais frequência. Cogumelos podem ser encontrados sob várias árvores: abeto, faia, álamo, bétula, salgueiro e álamo.
Variedades. Os representantes mais comuns: boleto vermelho, escala preta, carvalho, marrom-amarelo, abeto.
Duplas. O boleto duplo pode ser chamado de cogumelo da pimenta (ou mostarda). A diferença entre o último e o boleto é a ausência de um padrão de malha na perna e um tom rosado da camada tubular.
Boletos
Descrição. A casca de bétula tem um pequeno chapéu (em média 8 cm de diâmetro) de cor marrom-acinzentado ou marrom, localizado em uma perna fina, porém longa (cerca de 10 cm) de cor branco-acinzentada. Placas marrons escuras cobrem a superfície das pernas. A polpa do cogumelo é sólida, branca, no ar fica verde, rosa ou preta, dependendo do tipo de boletim.
Onde e quando cresce? As florestas de bétula crescem principalmente em florestas de bétula. Você precisa coletar esses cogumelos no verão-outono.
Variedades. Existem muitos tipos de boletos marrons, dos quais os mais comuns na Rússia são os boletos marrons comuns e cinza.
Duplas. O cogumelo biliar é muito semelhante ao boleto. O último pode ser distinguido do comestível na tonalidade esverdeada do chapéu e sua parte inferior rosa.
Guarda-chuvas
Descrição. Os cogumelos comestíveis desta espécie incluem: o fungo é um guarda-chuva branco, corado e manchado. Em forma, são todos semelhantes, apenas ligeiramente diferentes em tamanho. Os chapéus desses cogumelos no início de seu crescimento têm uma forma esférica, mas com o tempo eles se abrem, tornando-se um guarda-chuva. A cor do chapéu depende do tipo - pode variar de creme claro a marrom escuro. À medida que o cogumelo cresce, as placas descascadas são visíveis no chapéu. A perna é oca, branco-cinza, tem a forma de um cilindro.
Onde e quando cresce? Os cogumelos guarda-chuva são colhidos de meados de junho a outubro. Você pode encontrá-los em várias áreas livres de florestas - pastagens, clareiras, prados, bordas e assim por diante.
Variedades. Existem várias variedades comestíveis deste fungo, dentre as quais vale destacar um guarda-chuva de campo, elegante, conrad, mastóide, heterogêneo, corado, feminino.
Duplas. Representantes não comestíveis ou venenosos desse gênero incluem um guarda-chuva tipo pente, castanha e pontudo. O agaric de mosca da pantera extremamente venenoso e o cogumelo venenoso branco também parecem um cogumelo-guarda-chuva.
Cogumelos ostra
Descrição. Cogumelo-ostra comum de tamanhos grandes - o diâmetro da tampa é de várias dezenas de centímetros (10 a 30). As bordas da tampa são voltadas para cima no início do crescimento, à medida que crescem, elas se viram e ficam onduladas, de modo que a forma da parte superior do cogumelo, convexa, se torna mais plana. A cor dos cogumelos ostra é cinza com vários tons, os cogumelos velhos parecem esbranquiçados, a saturação de sua cor se perde com o tempo. A perna é curta, densa, na forma de um cilindro, branca.
Onde e quando cresce? Os habitats favoritos desses cogumelos são árvores e tocos. Cogumelos ostra crescem em bosques mortos ou vidoeiros fortemente enfraquecidos, álamos, salgueiros, carvalhos e cinzas das montanhas. Eles começam a coletar o cogumelo no outono, às vezes pode ser encontrado até dezembro.
Variedades. No gênero cogumelo-ostra, existem três dezenas de espécies, entre as quais comestíveis e não comestíveis. Os cogumelos comestíveis mais comuns são considerados cogumelos de ostra comuns, alfarroba, carvalho, estepe, pulmonar, rosa e dourado.
Duplas. Os cogumelos falsos ostra diferem das ostras comestíveis em suas cores mais brilhantes. Na Rússia, desses cogumelos falsos, há cogumelo-ostra laranja e erva-lobo.
Pipers
Descrição. Na maioria das vezes, os polipastos parecem grandes crescimentos no córtex, podem ser de cores diferentes, com um chapéu enorme e uma pequena perna robusta, localizada ao lado e visualmente invisível.
Onde e quando cresce? Todos os pólipos vivem em árvores comuns ou podres, às vezes encontradas em madeira caída seca, galhos, tocos, com menos frequência no chão. Você pode conhecer suas variedades desde o início de maio até o final do outono.
Variedades. O fungo Tinder de cogumelos tem muitas variedades. Representantes comestíveis incluem amarelo-enxofre, pólipo escamoso e fungo hepático. Há também outras calcinhas: corcunda, odorosa, radiante, bétula, castanha, cabelos duros, reishi e assim por diante.
Duplas. Os representantes não comestíveis dessa família, como o fungo do pavio, lacado e colorido, podem ser atribuídos às contrapartes dos agentes do pavio.
Fungo Tinder
Volante
Descrição. Este cogumelo comestível tem um chapéu hemisférico marrom, o tamanho não excede 10 cm e, com o tempo, rachaduras aparecem no chapéu. A polpa do cogumelo é de cor vermelho-amarelado; um tom de azul aparece em sua fatia. O pé da mosca do musgo é de tipo padrão, de forma cilíndrica, com crescimento na base ou no topo, podendo aumentar dependendo da variedade do fungo.
Onde e quando cresce? Na região de Volgogrado, muitos musgos são encontrados em florestas de pinheiros perto da vila de Kletskaya. O nome dos cogumelos é devido ao seu local favorito de crescimento - musgo. O momento mais adequado para a colheita de cogumelos é considerado o período entre o início de julho e o final de agosto.
Variedades. Os Mossovics incluem um pouco menos de duas dúzias de espécies, das quais cerca de 7 são encontradas na região de Volgogrado.
Duplas. Os volantes, como o peixe-manteiga, costumam ser confundidos com o cogumelo da pimenta, que não é comestível. Você também pode chamar de dobras como mosca parasita, fungos da castanha e da bílis.
Despertar
Descrição. A tampa da armadilha tem cerca de 8 cm de diâmetro. Nos cogumelos jovens, é convexa, nos adultos, é plana, com as bordas viradas para baixo e um recesso no centro. Tem uma superfície felpuda, a cor varia do rosa claro ao brilhante, tijolo rosa saturado, a cor é mais escura em direção ao centro. Na ausência de umidade, o cogumelo começa a ficar branco. A tampa tem uma perna rosa fina, forte e curta.
Onde e quando cresce? Rachaduras nas florestas com bétulas crescem. Estes cogumelos são coletados de junho a outubro.
Variedades. As mais famosas das ondas são as de rosa e branco, cinza, amarelo e pântano.
Duplas. Lookaheads parecem duplos de minhocas. O chapéu deste último também é de cor rosada, acontece com anéis avermelhados, mas sem bordas nas bordas.
Rosa rosa
Cogumelo
Descrição. Os champignon têm um chapéu arredondado branco-cinza característico, às vezes manchas amarelas podem estar presentes nele. A perna é firme e uniforme. O cogumelo tem tamanhos médios, quando comparado com os seus homólogos.
Onde e quando cresce? Os cogumelos são preferidos em florestas de abetos, prados, pastagens, campos. É costume colecioná-los no final de junho.
Variedades. Hoje, cerca de duzentas espécies de cogumelos se destacam, a grande maioria das quais são cogumelos comestíveis.
Duplas. Um perigoso duplo champignon comum é o falso champignon, que pode ser distinguido dos comestíveis pelo seu odor desagradável. Às vezes, champignons com a cor de um chapéu lembram agaric, mas no primeiro não há Volvo e outra cor das placas: do rosa ao marrom preto.
Cogumelo polonês
Descrição. A tampa do cogumelo polonês tem cerca de 10 cm de diâmetro, tem uma forma arredondada. No início do crescimento, as bordas são viradas para dentro, à medida que o fungo cresce, as bordas se desdobram e podem se dobrar para fora, a tampa assume uma forma mais plana. A cor dos chapéus são tons claros e escuros de marrom. A perna do cogumelo é impressionante - atinge cerca de 10 cm de altura e 4 cm de diâmetro.
Esse nome foi dado ao cogumelo devido ao fato de anteriormente ter sido fornecido principalmente para a Europa da Polônia, onde era um produto popular.
Onde e quando cresce? Cogumelos poloneses podem ser encontrados em florestas de coníferas, menos frequentemente - em folha caduca, com predominância de solo arenoso. Você pode coletar esses cogumelos por um longo tempo - de junho a novembro.
Variedades. Em várias classificações, o cogumelo polonês pertence a boletos, musgos ou se destaca como uma espécie separada.
Duplas. O cogumelo polonês tem dobras como o musgo manchado e o verde, diferindo dele na cor e no chapéu rachado.
Borboletas
Descrição. Uma característica distintiva do óleo é uma casca de chapéu pegajosa e facilmente removível, que levou ao seu nome. Os cogumelos são pequenos, o diâmetro dos chapéus raramente ultrapassa os 10 cm e a paleta de cores depende do tipo e iluminação do local de crescimento. O pé da manteiga também é pequeno, branco ou de cor semelhante a um chapéu.
Onde e quando cresce? Os catadores de cogumelos coletam uma grande quantidade de óleo nas florestas de pinheiros. O pico da colheita de cogumelos ocorre em junho e julho.
Variedades. O óleo tem muitas espécies, entre as quais cresce na área: a lata de óleo é branca, granulada, marrom-amarela, comum, vermelha-vermelha.
Duplas. Cogumelos com óleo, como muitos cogumelos com musgo, costumam ser confundidos com cogumelos com pimenta, que não são comestíveis.
Chanterelles
Descrição. Chanterelles são cogumelos comuns. Seu tamanho é pequeno - a tampa raramente excede uma dúzia de centímetros de diâmetro.A paleta de cores do chapéu se estende do amarelo claro ao laranja brilhante. Suas bordas são geralmente onduladas ou de forma irregular; em cogumelos adultos, o chapéu geralmente assume a forma de um funil. A perna do cogumelo é curta, fundida com um chapéu, da mesma cor ou ligeiramente mais clara.
Onde e quando cresce? Chanterelles costumam se apaixonar por florestas de folha caduca, pinheiros e abetos. Você pode começar a coletar chanterelles mais cedo em maio e crescer alguns meses.
Variedades. Estes incluem: chanterelle comum, cinza, vermelho-cinábrio, facetada, amarelada, tubular.
Duplas. Cantarelos verdadeiros são facilmente confundidos com falsos, mas estes podem ser reconhecidos pelo suco branco secretado pela quebra do fungo.
Bobos
Descrição. A tampa do escaravelho é branca, tem uma forma convexa de sino e carne fina. No chapéu existem flocos característicos que escurecem à medida que o cogumelo amadurece. A perna tem a forma de um cilindro; é longa em comparação com as pernas de muitos outros cogumelos. Os besouros do estrume crescem rapidamente e, após a maturação dos esporos, se dissolvem; como resultado do fungo, resta apenas uma pequena mancha escura.
Onde e quando cresce? Escaravelhos crescem onde quer que o solo seja rico em húmus ou estrume. Muitas vezes eles podem ser observados em jardins, parques, em pilhas de lixo. O momento ideal para sua coleção é maio.
Variedades. Os cogumelos comestíveis comuns desta espécie são besouros de esterco branco, cinza e comuns.
Duplas. Os cogumelos são semelhantes entre si e é difícil encontrar duplos entre outras famílias.
Ryadovki
Descrição. Tampas de linha com cerca de 10 cm de diâmetro; a cor depende das espécies. Suas bordas são fibrosas, às vezes há escamas. No início do crescimento da tampa, rachaduras aparecem nela. A perna é densa, central, de comprimento médio.
Onde e quando cresce? O álamo Ryadovka espalhou-se nas áreas de Rudnyansky, Kumylzhensky, Olkhovsky e Svetloyarsky. O pico de seu crescimento cai em agosto. Zelenushka pode ser encontrado em setembro nas florestas de pinheiros do distrito de Kalachevsky.
Variedades. Na região de Volgogrado, são encontrados principalmente dois tipos de fileiras comestíveis: álamo e ouro ou limão, popularmente chamado de verdilhão. Eles diferem acentuadamente na cor do chapéu: o primeiro chapéu geralmente é marrom-avermelhado, o segundo é amarelo-esverdeado.
Duplas. As espécies comestíveis comuns de fileiras são muitas. Às vezes você pode tropeçar em espécies venenosas: marrom, branco, leopardo. Eles podem ser distinguidos por sua aparência geral e geralmente apresentam odor pungente, mas longe de ser sempre cogumelos perigosos podem ser vistos entre a maioria dos similares.
Álamo Ryadovka
Cogumelos
Descrição. As tampas de cogumelos com mel atingem 13 cm de diâmetro, nos cogumelos jovens têm uma forma esférica, as bordas são dobradas para dentro. À medida que cresce, a forma da tampa se transforma em um plano-convexo, um tubérculo aparece em seu centro. A cor do chapéu é cinza-amarelada, com uma tonalidade marrom, mais escura no centro, com escamas pequenas. A perna dos agáricos de mel é longa, com 1-2 cm de espessura, a cor é a mesma do chapéu ou um pouco mais escura. Muitas vezes, os corpos frutíferos dos cogumelos crescem junto com a base das pernas.
Onde e quando cresce? Os cogumelos de mel crescem em grandes grupos do final de agosto ao final do outono em tocos, raízes, troncos caídos e vivos de árvores de folha caduca, geralmente bétulas, menos frequentemente coníferas, cogumelos também são encontrados em matas de urtigas. Na região de Volgogrado, o agaric de mel é comum nos bosques de carvalho de Shakinsky, na vila de Rudnya, Surovikino, Kalache-on-Don, nas fazendas Ryabovsky e Chernyshkovsky.
Variedades. Existem vários tipos de cogumelos comestíveis, incluindo verão, outono, inverno, campina, primavera de pernas grossas, viscosas.
Duplas. Cogumelo de outono é confundido com alguns tipos perigosos de cogumelos de mel. Você pode distinguir cogumelos comestíveis pelo anel na perna.
Kozlyak
Descrição. Este cogumelo tem um chapéu convexo ou levemente achatado, com um diâmetro médio de 7 cm, sua forma no início do crescimento do fungo é convexa, com o tempo achatando. Com a falta de umidade, a casca do chapéu brilha, com excesso de umidade - é coberta com uma camada de muco. A cor do chapéu varia de amarelo a marrom avermelhado. A altura das pernas é igual ao diâmetro do chapéu, da mesma cor.
Onde e quando cresce? As cabras crescem em florestas de pinheiros com mais freqüência em solos ácidos, nutritivos e úmidos. Encontrado em estradas e em turfeiras. O melhor momento para coletar dados de cogumelos é de agosto a setembro.
Variedades. Kozlyak é a única espécie; seus parentes mais próximos são as ostras.
Duplas. Um cogumelo comestível é considerado um cogumelo parecido com uma cabra - possui dimensões menores e tem um sabor agudo de pimenta.
Venenoso
Nas vastas extensões da região de Volgogrado, além dos cogumelos comestíveis, muitas vezes se pode deparar com venenosos, cuja utilização em alimentos de qualquer forma pode levar a sérias conseqüências para o corpo humano. Portanto, ao coletar cogumelos, é melhor deixar desacompanhados representantes desconhecidos deste reino. Os cogumelos venenosos mais comuns encontrados na região de Volgogrado devem ser considerados com mais detalhes.
Agaric de mosca
Descrição. Cogumelos Amanita são conhecidos por muitas pessoas como cogumelos extremamente venenosos. Uma espécie comum é o agaric de mosca. O diâmetro do chapéu pode chegar a 20 cm e possui uma cor vermelha brilhante, sobre a qual estão espalhadas manchas brancas. Tais cogumelos são visíveis de longe e é difícil confundi-los com os outros. Cogumelos envelhecidos podem não ter manchas brancas. A perna do agaric de mosca vermelha é fina e longa, tem uma forma cilíndrica, completamente branca. Frequentemente, na perna, um anel visivelmente plano ou ligeiramente rasgado.
Onde e quando cresce? O agaric de mosca vermelho cresce perto dos vidoeiros e dos abeto em solos ácidos. Aparece em agosto, desaparece em outubro.
Variedades. Existem muitas espécies de agáricos, algumas delas comestíveis. Mas não vale a pena experimentar esses cogumelos: suas espécies venenosas são bastante comuns em nossas florestas. Além da variedade vermelha venenosa, um agaric de mosca semelhante a um mergulhão é isolado. Seu chapéu é um pouco menor em diâmetro, a cor não é tão brilhante - pode ser cinza-amarelo ou esbranquiçado. Ocorre mais frequentemente em solos arenosos.
Duplas. No agaric de mosca vermelha, há dificilmente duplos. Às vezes, os champignon podem ser confundidos com mergulhões ou agáricos devido aos seus chapéus brancos e uma forma semelhante.
Cogumelo satânico
Descrição. Pertence à família da frota. A perna de um cogumelo satânico é mais brilhante que um chapéu. Sua cor muda de cima para baixo, de vermelho amarelado a amarelo acastanhado a vermelho alaranjado. Na superfície das pernas existe um padrão de malha. Sua forma é incomum: a princípio é ovóide ou esférica, após o que se torna em forma de barril. O chapéu é branco, cinza ou esbranquiçado, pode ser com uma azeitona, amarelo ou marrom. Em forma de hemisfério ou travesseiro. Em um cogumelo amadurecido, é estendido, a pele é lisa ou aveludada. A carne do cogumelo fica azul após um corte.
Onde e quando cresce? O cogumelo cresce em florestas brilhantes, onde há carvalho, faia, chifre, avelã, tília. Prefere solos calcários. Ocorre de junho a setembro.
Variedades. Variedades do cogumelo satânico podem ser chamadas de outros fungos da família boletaceae com carne azul e poros coloridos.
Duplas. O cogumelo satânico pode ser confundido por sinais externos com uma bile ou cep.
Champignon falso
Descrição. Este cogumelo é muito semelhante ao champignon comum. Este cogumelo venenoso pode ser distinguido deste por seu cheiro desagradável. Há também um sujeito venenoso semelhante a um cogumelo, de cor amarelada ou vermelha. Cogumelos falsos são bem definidos por sua carne, que não muda de cor quando pressionados, ao contrário da carne de cogumelos comestíveis.
Onde e quando cresce? Os cogumelos falsos são encontrados principalmente em florestas de coníferas e mistas, mas às vezes podem ser encontrados no jardim, no campo, no quintal. Eles crescem por vários meses - de maio a novembro.
Variedades. Das espécies venenosas, na maioria das vezes em nossas florestas, você encontra champignon colorido e de pele amarela.
Duplas. Champignon comum são freqüentemente confundidos com mergulhões.
Capa de chuva comum
Descrição. O corpo de fruto da capa de chuva falsa tem uma forma ovóide, esférica ou levemente achatada com cerca de 5-8 cm de diâmetro, este cogumelo não possui pernas. Antes do amadurecimento total, a poça pode ser completamente imersa no chão. Por cor, os cogumelos geralmente são de cor clara ou acinzentada. No corpo frutífero, à medida que o fungo amadurece, são notadas rachaduras características.
Onde e quando cresce? Capas de chuva comuns crescem em florestas de coníferas e caducifólias. Eles são encontrados nas margens e ao longo das estradas. Eles se instalam em solo argiloso e argiloso. Estes cogumelos dão frutos de agosto a setembro. Poças manchadas são encontradas em qualquer floresta. A principal condição para eles é solo úmido e boa luz.
Variedades. Além da capa de chuva falsa comum, uma capa de chuva falsa é manchada ou pantera, verruga.
Duplas. Como você pode ver pelo nome do próprio cogumelo, é muito semelhante a uma capa de chuva comum.
Cogumelo fel
Descrição. O cogumelo biliar é intragável devido ao seu sabor amargo, que é aprimorado pela culinária. O diâmetro da tampa do cogumelo raramente excede 10 cm, tem uma forma hemisférica no início do crescimento e depois se torna mais achatado. Em termos de cores, o chapéu geralmente é cinza-amarelado, menos marrom ou mais escuro. A perna é de comprimento e espessura médios, cilíndricos ou em forma de taco, na cor lembra um chapéu.
Onde e quando cresce? Cogumelo biliar distribuído em muitas florestas de coníferas e caducifólias. Você pode encontrar um cogumelo ou um pequeno aglomerado na base da árvore, em um toco podre. Cresce de junho a outubro.
Variedades. Às vezes, há um tipo de fungo biliar, cuja carne crua tem um sabor agradável, mas durante o cozimento ainda se destaca a amargura.
Duplas. O cogumelo biliar no início do crescimento é semelhante ao cogumelo porcini e outros cogumelos, às vezes pode ser confundido com boletos. A diferença deste último será a ausência de escamas na perna, dos cogumelos - a presença de uma malha escura.
Capuz da morte
Descrição. O mergulhão pálido pertence à família dos agáricos e é considerado por muitos o cogumelo mais venenoso. O diâmetro médio do chapéu é de 10 cm, inicialmente tem uma forma esférica, com o tempo que se estende e se abre para o plano. As bordas do chapéu são lisas, fibrosas, sua cor varia de branco a cinza esverdeado. A perna do cogumelo é longa, cerca de 12 cm, e fina, cerca de 2 cm. Tem uma forma cilíndrica e espessa por baixo, de cor semelhante a um chapéu.
Onde e quando cresce? Muitas vezes, o mergulhão pálido é encontrado em terras férteis sob árvores de folha caduca, como avelã, carvalho e faia. Este fungo é característico das florestas de coníferas e caducifólias. O pico de seu crescimento ocorre no final do verão e no início do outono.
Variedades. O mergulhão pálido em si é uma espécie de agárico, de modo que toda a família pode ser chamada de variedade.
Duplas. Para os apanhadores de cogumelos inexperientes, um cogumelo pálido pode ser coletado em vez dos cobiçados cogumelos comestíveis, como champignon, russula verde e bóias.
O início da temporada de cogumelos
Na maior parte do território prevalecem os semi-desertos e estepes. A estação de cogumelos nessa região começa um pouco mais tarde do que na Rússia central.
Os primeiros cogumelos aparecem nas áreas da região de Volgogrado no início da primavera. No entanto, agosto é considerado o melhor momento para a colheita.
Lugares de borda de cogumelo
Entre os melhores locais para colheita de cogumelos da região, de acordo com muitos catadores, vale destacar as seguintes áreas:
- Área do reservatório de Tsimlyansk, fazenda Panshino e Krasnodonsky, na direção do Don. Matrizes de florestas decíduas e de pinheiros, as planícies úmidas desses locais são ricas em um grande número de óleos, boletos e rowans.
- Dinheiro, Ilhas Fome e Sarpinsky. Em terras ricas em umidade, aqui crescem musgos, cogumelos, cogumelos poloneses e muitos outros.
- Várzea de Volga-Akhtuba, a área de Pokrovka, Gromkov, Zubarevka. Aqui você pode encontrar com frequência mamas e remadores, mas os guarda-chuvas são extremamente raros devido à umidade insuficiente para eles.
- Área de estepes perto do reservatório de Volgogrado. Em vastos territórios das estepes, perto de pastos e pastagens, muitos champignons de prado estão concentrados.
Como pode ser visto na variedade listada, a região de Volgogrado possui um valor especial para os catadores de cogumelos. Aqui você pode encontrar muitos cogumelos saborosos e saudáveis. Mas em cada coleta, você precisa monitorar cuidadosamente que cogumelos venenosos não entram na cesta, caso contrário, isso pode criar sérios problemas de saúde.