O milho usual é amarelo claro ou laranja. A disseminação ativa de informações e imagens de espigas coloridas incomuns levou a uma onda de perguntas e dúvidas sobre a comestibilidade dessa subespécie de cultura. Apesar da aparência estranha do produto, o milho colorido é generalizado.
Milho colorido
Milho colorido tolera bem a geada
O milho colorido tem um sabor doce
A história do surgimento do milho colorido
Acredita-se que o tipo colorido de milho tenha se originado na América durante o tempo de Colombo. Outras fontes apontam para o uso de milho colorido pelos antigos maias. Há muitas menções de índios que preferiam milho colorido, comiam e alimentavam animais domésticos.
As variedades de milho coloridas surgiram da seguinte maneira: os agrônomos selecionaram orelhas com um gene defeituoso - grãos coloridos que apareciam em plantas comuns - para plantio subsequente. Assim, ano após ano, por muitos séculos, o fator de cor da cultura se manifestava cada vez mais.
Os agrônomos modernos exaltam o trabalho de longo prazo do agricultor de Oklahoma Karl Burns, que reviveu o cultivo de milho multicolorido em grandes quantidades. Por muitos anos, ele colecionou e cruzou variedades híbridas de milho através de uma polinização aberta e cuidadosa. Desde 2005, Burns tem cultivado ativamente milho, colhendo várias colheitas por ano, na terra de seu amigo e parceiro José Lucero. Desde 2008, a Burns and Jose Commonwealth deu preferência a apenas variedades de milho multicoloridas.
Foi a partir de Karl que o nome Glass Gem (que significa "pérola de vidro") foi fixado para o milho colorido. Além dessa expressão, os americanos chamam o cobs flint de indianos ou indianos de Zea Mays (em latim). Muitas vezes, esse milho é comparado a uma dispersão de pedras do mar multicoloridas e peroladas.
Atualmente, o cultivo de milho multicolorido está acontecendo em todos os lugares. Novas variedades de cultura siliciosa estão sendo desenvolvidas e adaptadas ao clima russo.
Descrição da cultura
O milho colorido é geralmente considerado uma subespécie siliciosa, embora não seja o único capaz de produzir um tom diferente do amarelo. No entanto, na maioria das vezes, os criadores escolhem essa variedade específica para criar espigas multicoloridas.
O milho colorido difere de suas contrapartes de outras subespécies na forma arredondada dos grãos, que apresentam uma depressão característica no topo. Os grãos são macios, brilhantes, com endosperma duro em toda a superfície. Seu conteúdo interno é frouxo e insignificante.
Composição química aproximada de grãos de milho coloridos:
- 80% de amido;
- 5% de gordura;
- 15% de proteína.
A cor dos grãos é diferente:
- amarelo;
- branco;
- Castanho;
- o preto;
- Laranja;
- Rosa;
- Tolet.
A cultura é famosa por seu amadurecimento precoce e rendimento decente. Além das espigas multicoloridas, a subespécie siliciosa é escolhida devido às suas vantagens indiscutíveis:
- alta tolerância ao gelo, incluindo mudanças bruscas de temperatura;
- resistência à quebra, devido à qual os grãos permanecem na espiga mesmo após a geada;
- baixa suscetibilidade a doenças fúngicas e podridão.
Somente o milho colorido produziu colheitas na Nova Inglaterra no infame 1816, chamado "Ano Sem Verão".
O milho indiano colorido costuma ser cultivado comercialmente para cereais, moagem de farinha, flocos, produção de pipoca e muitos outros métodos de processamento. O jogo iridescente de espigas de milho indianas é usado ativamente em artes decorativas. Apesar da crença preconcebida de que o produto não é adequado para alimentação, a maturação do leite com cera das variedades de silício não é de modo algum inferior em doçura e sabor às subespécies de açúcar da cultura.
Variedades de milho coloridas
Para o cultivo, os jardineiros domésticos escolhem variedades adaptadas às condições climáticas russas. As espigas arco-íris mais comuns e comprovadas são provenientes das seguintes variedades no site:
Onde comprar sementes?
O milho cultivado por Karl Burns pode ser adquirido no site da Native Seeds. Ela possui o direito de vender o produto do autor. O produto da venda da variedade Glass Gem vai para a pesquisa agrícola e o desenvolvimento de novas culturas únicas.
No site da corporação, o custo de um pacote de sementes varia de 5 a 10 dólares. As plataformas online internacionais AliExpress e eBay também oferecem a compra de milho colorido a preços que variam de US $ 1 a US $ 18 por sacola.
Nas prateleiras russas, há um grande número de variedades adaptadas de milho colorido a vários preços. Talvez essas espigas não sejam diferentes na dispersão multicolorida perolada, como a Glass Gem, mas definitivamente encantarão o jardineiro com o brilho das sombras com os devidos cuidados.
Características do cultivo de milho colorido
O princípio do cultivo de milho colorido é praticamente diferente das variedades convencionais de açúcar (a menos que indicado de outra forma na embalagem de sementes). O solo deve ser fértil e ter acidez neutra ou ligeiramente aumentada. O local para plantar milho colorido é escolhido para ser iluminado e calmo.
O desembarque é possível de duas maneiras:
- Plantando sementes em campo aberto... No final de abril e início de maio, quando a terra no local aquece até 10 graus, eles começam a preparar os grãos. Eles são dispostos ao sol para aquecer por vários dias e, em seguida, colocados em um recipiente com água morna por um dia. Depois disso, as sementes são colocadas nos canteiros preparados a uma profundidade de 5-6 cm, em incrementos de cerca de 30-40 cm.
- Método de mudas... Para obter uma colheita precoce no final de março e início de abril, os grãos são semeados em casa. Quando a quarta folha aparece, as mudas são afinadas. Os brotos são plantados em um local quando o calor persistente da primavera é estabelecido a uma distância de 40 a 50 cm um do outro.
No início do crescimento, eles aderem à rega moderada e aumentam conforme necessário. Para que os talos não morram, o milho é triturado periodicamente.
Dependendo da maneira como é usada para alimentos, a colheita é colhida à medida que amadurece. As espigas de leite e cera leitosa são usadas na forma doce e o milho mais maduro é usado para processamento posterior.
O cultivo de milho colorido é uma oportunidade não apenas para colher uma colheita saborosa e saudável, mas também para apreciar a abundância de cores brilhantes durante o amadurecimento da colheita. Uma escolha competente de material de semente de um vendedor confiável e os cuidados adequados são a chave para uma rica colheita de milho colorido.