A macieira é considerada uma das árvores frutíferas mais populares cultivadas em hortas. As frutas cultivadas durante o verão não poderão mentir até a próxima colheita e as compradas em uma loja geralmente são passíveis de tratamento químico. Maçãs secas são um excelente substituto para frutas frescas.
Os benefícios das maçãs secas
Regras de secagem e armazenamento
Maçãs secas são consideradas uma das variedades de frutas secas que têm propriedades benéficas. Esse produto não fica atrás das frutas frescas em termos de quantidade de vitaminas. Afinal, quase toda a variedade de maçãs fornecida às lojas no inverno passa por um processamento adicional para prolongar a vida útil.
Para preparar frutas secas em casa, nas lojas de eletrodomésticos, você pode comprar equipamentos especiais nos quais a temperatura e o tempo de secagem são definidos. O custo deste dispositivo varia de 2 a 10 mil rublos.
Uma antiga opção comprovada é a secagem de frutas ao ar com calor e vento, mantendo o valor energético das fatias de maçã. Com esse processo, não é recomendável deixar o recipiente com a peça na área sob luz solar direta, caso contrário, os frutos secos perderão todas as suas propriedades benéficas.
Para que essas maçãs permaneçam durante o inverno, elas devem ser armazenadas em local seco e escuro.
Beneficiar
Para proteger seu corpo dos efeitos negativos de vários medicamentos, você mesmo deve preparar frutas secas em casa, porque os produtos adquiridos se deterioram rapidamente. É útil comer uma certa quantidade de comida por dia para saturar seu corpo com vitaminas e também para normalizar a saúde.
O uso de frutas secas de maçã reside em sua luta ativa no corpo humano com várias doenças. Com a ajuda dos componentes energéticos que compõem os frutos secos, você pode se livrar da tosse, doenças dos sistemas cardiovascular e endócrino, hipertensão e inflamação do sistema digestivo.
Graças às propriedades alimentares da secagem, é possível estabelecer processos metabólicos, bem como restaurar mecanismos de proteção no corpo humano, que afetam ativamente a saúde.
Os frutos secos são recomendados para mulheres durante a gravidez, bem como para nutrizes. Os benefícios dessas maçãs se estendem às crianças que amam alimentos doces. Eles podem se tornar um substituto do açúcar na confeitaria.
Composição
Maçãs secas tornam-se mais nutritivas
Se falarmos sobre o primeiro indicador no KBZHU, o conteúdo calórico de maçãs secas (250 kcal) é dez vezes maior que essa característica para frutas frescas. Isto é devido ao fato de uma quantidade excessiva de açúcar ser formada durante o processo de secagem.
Quase não resta água durante a secagem - cerca de 38%. Para comparação: em uma maçã fresca é quase 90%.
BJU é uma descrição do conteúdo de proteínas, gorduras e carboidratos em 100 g do produto. Seu número depende diretamente da variedade de maçã. Se considerarmos o valor nutricional dessa matéria-prima, temos em média os seguintes indicadores: carboidratos - 59 g, proteínas - 2,2 g, gorduras - 0,1 g.
Maçã seca contém os seguintes componentes:
- açúcar - 56% (frutose, glicose);
- amido - 3,5%;
- matéria orgânica ácida - 2,5% (maçã, limão);
- cinza;
- fibra alimentar - 15%.
- vitaminas A, E, PP, tiamina, etc.
Os benefícios das maçãs secas também se manifestam devido à presença de fibras, que, quando ingeridas, podem aumentar o volume e encher o intestino e o estômago. Devido a isso, o efeito nutricional dura muito mais tempo.
Outra função da fibra é limpar o sistema digestivo de substâncias desnecessárias, pelo que os frutos secos são considerados uma matéria-prima natural para a perda de peso.
Às vezes, os diabéticos podem usar maçãs secas, mas com cautela, porque eles têm um baixo índice glicêmico (35). Em excesso, podem prejudicar o corpo do paciente, porque tem um alto teor de açúcar.
Taxa de consumo
Porque Como as maçãs na forma seca contêm uma grande quantidade de açúcar, elas podem se tornar um substituto para tudo que é doce. Geralmente eles fazem compota, que pode ser dada até a uma criança de seis meses de idade. Isso ocorre porque a temperatura durante o cozimento desta bebida é bastante alta, pois mata todos os microorganismos estranhos.
Além disso, a secagem da maçã tem um efeito positivo nos processos de digestão e normaliza o funcionamento do trato digestivo. Mesmo assim, mesmo com esse benefício do produto, recomenda-se que crianças menores de 6 anos consumam de 1 a 3 pedaços secos por dia.
Adultos que não se queixam de diabetes, gastrite ou excesso de peso podem adicionar de 3 a 6 peças à sua dieta diária. Eles serão um excelente agente profilático para doenças gastrointestinais.
A necessidade fisiológica de fibra alimentar contida nas maçãs na forma seca é de 0,02 kg para um adulto e 0,01-0,02 kg para crianças a partir dos 3 anos de idade.
Recursos de uso
Enorme complexo vitamínico
As maçãs são úteis de qualquer forma, devido ao conteúdo de um complexo vitamínico, além de fibras, que têm um efeito benéfico no funcionamento do estômago e intestinos. A secagem de maçãs deve ser incluída na dieta diária de quase qualquer pessoa.
Durante a gravidez
A maçã seca, além dos nutrientes listados, também contém boro ativo, que tem um efeito positivo na atividade do cérebro.
Durante a gravidez, beber compota de maçã seca não é recomendado para mulheres que tendem a ganhar peso rapidamente. Nesses casos, é melhor usar as fatias de uma forma diferente.
Com diabetes
Embora essas frutas sejam úteis, ainda existe uma categoria de pessoas a quem a maçã pode causar danos irreparáveis. Os diabéticos podem desfrutar de maçãs crocantes e azedas com açúcar mínimo.
As fatias secas só devem ser consumidas com cuidado, pois a proporção de água neles diminui ao mínimo e a concentração de açúcar aumenta de 10 a 12%. Para uma variedade de dieta com diabetes, você pode fazer uma compota a partir de maçãs secas, mas sem adicionar açúcar granulado.
Ao perder peso
Para as pessoas que decidem combater o excesso de peso, as maçãs secas são um excelente complemento nutricional. Com este componente, você pode diversificar facilmente qualquer prato de baixa caloria. Basta usar 15 g de secagem por dia como aditivo e após 6 meses você pode "jogar fora" cerca de 2 kg.
Os nutricionistas desenvolveram várias regras gerais para facilitar a perda de peso:
- em vez de café da manhã ou almoço, recomenda-se comer 20 g de frutas secas juntamente com uma bebida quente sem açúcar (café ou chá);
- A confeitaria, que as pessoas costumam comer durante os intervalos no trabalho, é melhor substituída por algumas fatias de maçã;
- Beba 2 litros de compota de maçã seca diariamente, sem adição de açúcar, e você sentirá leve no estômago.
Existem várias dietas diferentes, que incluem este produto: kefir, trigo sarraceno, "5 ingredientes para todos os dias".
Com pancreatite
Esta doença causa danos irreparáveis ao corpo humano, portanto, um certo número de componentes deve ser incluído na dieta. Porque Maçãs secas contêm muita fibra e devem ser descartadas. Isso se aplica ao período em que a doença piora. Em outros estágios, a cura da maçã pode ser consumida em pequenas doses.
Fazer batatas fritas finas e secas com a maçã pode ajudar a evitar o estresse alimentar no pâncreas. A opção ideal seria a compota, capaz de reter todos os nutrientes. A receita da bebida é adicionar 100 g de secagem de maçã a 2 litros de água fervente.
De tosse
As pessoas freqüentemente experimentam doenças virais, como gripe, dor de garganta e resfriado comum. Cada uma dessas doenças é acompanhada por uma tosse. Recomenda-se preparar infusões em frutos secos de maçã. Para fazer isso, despeje algumas fatias com água fervente e deixe por um tempo.
Componentes adicionais podem ser suco de limão espremido na hora ou mel. A bebida deve ser bebida durante todo o dia a partir do momento em que os primeiros sinais da doença são detectados. Graças às propriedades benéficas da secagem, a tosse diminui e a temperatura diminui.
Maçãs secas - propriedades benéficas e vitaminas. Secar maçãs em casa
Quais são os benefícios dos MAÇÃS SECOS?
Maçãs secas no forno para o inverno - receita em vídeo
Contra-indicações
Ao usar qualquer produto, você deve conhecer seus prós e contras para não prejudicar sua saúde. Isso também se aplica a maçãs secas. Embora sejam ricos em vitaminas e microelementos úteis, eles podem ter um efeito negativo no funcionamento do corpo.
Você deve se familiarizar com as contra-indicações que salvarão uma pessoa dos efeitos negativos das frutas secas. Maçãs secas não devem ser consumidas:
- na presença de dor de dente, porque Este produto contém ácidos e açúcares orgânicos que destroem o esmalte;
- na forma aguda de úlceras estomacais - devido à presença de fibras nelas;
- em estágios graves de diabetes mellitus - devido à alta porcentagem de açúcar e alto teor calórico;
- pessoas propensas ao excesso de peso.
O preço de mercado desses frutos secos é de cerca de 200 rublos. para 1 kg. O custo depende da região de cultivo da maçã, bem como do grau de secagem. Recomenda-se usar sabiamente a secagem da maçã, para que seu corpo se beneficie.