Os tomates são vegetais da família Solanaceae e são consumidos e cultivados em todo o mundo. No artigo, você pode ler sobre as peculiaridades do cultivo de tomates, aprender como cuidar adequadamente da colheita e por que os tomates frescos são tão úteis, se há algum mal em comê-los.
Crescendo e usando um tomate
Condições de cultivo
Certas condições de cultivo dependem das características da variedade de tomate. As condições de crescimento são de dois tipos: em campo aberto, em estufa.
Na estufa
A maneira mais fácil é cultivar Tomates em estufa, para criar as condições mais confortáveis para o vegetal e protegê-lo de um ambiente externo agressivo. Só resta uma coisa para você: manter o regime de temperatura necessário, isso contribuirá para o amadurecimento rápido dos frutos. Além disso, neste caso, a estação de crescimento é significativamente prolongada, porque o tomate em estufa está em condições estáveis e confortáveis. Crescer em uma estufa é adequado para regiões mais frias.
Tatiana Orlova (Candidata a Ciências Agrícolas):
Cultivar tomates em estufas é um empreendimento mais caro. Esses são os custos de aquisição e instalação de uma estufa, criando condições artificiais: aquecendo a estufa, importando solo nutriente (e às vezes racks especiais). Portanto, apenas crescem híbridos indeterminados de alto rendimento na estufa, que usam racionalmente não apenas a área, mas também todo o volume da estufa.
No campo aberto
Se o cultivo for feito da maneira clássica, isto é, em plantações ou canteiros, você precisará preparar o solo com competência. Remova ervas daninhas e pedras que ele contém do solo, mantendo em mente que o solo não deve ser argiloso. É melhor crescer ao ar livre em regiões com climas quentes.
Regras de crescimento
Preparação de mudas
Quando você tiver decidido um local para o cultivo, poderá avançar para a próxima etapa - preparar mudas para o plantio. Você pode usar mudas ou comprar mudas prontas que não precisam ser polinizadas, mas ninguém pode garantir sua qualidade. Verifique se não é velho.
Tatiana Orlova (Candidata a Ciência):
Mudas de tomate de algumas qualidades notáveis raramente são cultivadas para venda. As sementes de tais tomates não são baratas (para um saco com 5-10 sementes até 30-50 rublos). Portanto, 1 planta de mudas de tomate pode ser cara. Como regra, algumas das variedades mais comuns e baratas são cultivadas para venda. Se você não se importa com o tipo de oferta, desde que seja um tomate, compre-o. Caso contrário, aumente suas variedades favoritas.
Se você decidir preparar as mudas, precisará colocá-las em um recipiente espaçoso, para isso, os copos de plástico mais comuns podem ser adequados. Isso é feito para que, posteriormente, as raízes do tomate tenham um lugar para desenvolvimento e crescimento. É importante garantir o acesso de luz às mudas e manter o indicador de umidade em um nível de pelo menos 60%.
Organização de rega
Quantas vezes você precisa regar os arbustos? Existem muitas variedades que não precisam ser regadas todos os dias. Você pode escolher uma variedade que precise ser regada apenas uma vez a cada 4 dias, por exemplo, a famosa variedade de tomate Lyuba. Vale a pena regar o próprio buraco de tal maneira que a água não se espalhe pelo canteiro, mas chegue exatamente onde é necessária.
A primeira rega é realizada em junho, ou seja, no momento do plantio de mudas. Depois que o arbusto estiver no solo, vale a pena não regar o solo com muita abundância novamente. Irrigação adicional pode ser de vários tipos:
- Superficial
- Gotejamento
- Sprinkler
- Intrasoil
Se você cultivar tomates você mesmo, poderá usar o método da superfície: a mangueira mais comum é conectada a uma fonte e a água é introduzida no canteiro do jardim. Todos os outros métodos são mais frequentemente utilizados no cultivo de tomates em escala industrial, em combinação com outras técnicas agrícolas.
As consequências de uma rega inadequada
Muito depende da rega correta, a saber, o crescimento e o rendimento dos arbustos. Quanto às estufas, muitas vezes os jardineiros iniciantes são confrontados com o problema de violar a integridade dos tomates, ou seja, eles simplesmente quebram, após o que podem parar completamente de dar frutos. Tudo começa com o aparecimento de pequenos sulcos, que subsequentemente secam e estouram. Isto é devido à rega excessiva.
Quando a água entra no solo, as raízes ficam saturadas de umidade. Quando a quantidade é excessiva, ela entra diretamente na fruta com excesso, o que leva à sua fissuração e deformação, o que pode causar perda de rendimento.
Tatiana Orlova (Candidata a Ciência):
A razão para a rachadura não é tanto excesso de rega quanto irrigação irregular. O solo então seca até um estado pedregoso e depois fica encharcado. Portanto, se não for possível regar seu jardim com frequência, é necessário manter as plantas sob uma cobertura de 5 a 10 cm de espessura, que protege o solo da evaporação. Grama cortada, feno, palha são usados como cobertura morta.
Top vestir
A cobertura é uma etapa essencial no cultivo de tomates; é aplicada diretamente no solo ou sob o buraco. A primeira vez que o solo deve ser fertilizado antes do plantio das mudas. Assim, você pode saturar o solo com as substâncias minerais e orgânicas necessárias, isso terá um efeito positivo no indicador de rendimento.
A cobertura melhorará a produtividade das plantas
A próxima vez que você precisar alimentar os tomates mais duas vezes: a primeira vez - depois que as mudas são colhidas, a segunda - quando os brotos são amarrados. Quanto à mistura nutricional, geralmente são usados nitrato de cálcio e amônio, ou húmus clássico. Você precisará de 0,5 kg de pó seco por cem metros quadrados ou 1 kg de húmus na mesma área. É necessário derramar a mistura diretamente no buraco e depois derramar abundantemente. Se você não se sente à vontade trabalhando com fertilizantes secos, pode comprar misturas líquidas, que são vendidas em pontos especializados.
Tatiana Orlova (Candidata a Ciência):
É estritamente proibido exceder a proporção recomendada de ingredientes de cobertura, pois isso pode afetar adversamente o desenvolvimento do sistema radicular.
Os tomates são alimentados mais frequentemente do que 2 vezes por temporada. O tomate é uma colheita de várias colheitas, cujos frutos são colhidos poucas semanas após a floração. Portanto, durante a frutificação, para prolongar a coleta de frutos maduros, a cobertura é aplicada pelo menos três vezes. Deve ser um fertilizante mineral completo contendo nitrogênio, fósforo e potássio, por exemplo Nitrofosk, Azofosk.
Arbustos de poda
Com a ajuda do procedimento de poda de tomate, a planta recebe mais nutrientes necessários para o crescimento total do tomate.
Tatiana Orlova (Candidata a Ciência):
Retire os tomates indeterminados de cima, "de cima" e indeterminados para interromper o crescimento e dar a oportunidade de amadurecer a tempo das frutas que já endureceram. Nos tomates arbustivos, isso é feito apenas em variedades de amadurecimento tardio, quando o frio do outono que se aproxima não permite que os frutos amadureçam.
Você precisa cortar as folhas inferiores, que não têm ovários. Faça isso o mais cuidadosamente possível, para não danificar a haste.
Tatiana Orlova (Candidata a Ciência):
Essa técnica geralmente é realizada em agosto, quando a probabilidade de morte tardia aparece. O agente causador desta doença (esporos) é frequentemente encontrado na superfície do solo. Para que o tomateiro não tenha contato com o solo e corte as folhas inferiores.
Às vezes, é necessário aparar não apenas as folhas inferiores, mas também as superiores. Isso é aconselhável apenas se um arbusto em particular crescer demais e não permitir que a planta crie ovários, ou seja, retarde o processo de formação de frutos.
Afrouxamento
O terreno para o tomate deve ser periodicamente desapertado. É recomendável fazer isso pelo menos uma vez a cada 9-14 dias. Se seus tomates crescerem em solo pesado, o que difere do recomendado, vale a pena fazer um afrouxamento profundo dentro de duas semanas após a brotação.
Hilling
É aconselhável realizar o primeiro abate o mais cedo possível, de 7 a 9 dias após a colocação das mudas no solo. Antes de iniciar o processo, você precisa regar abundantemente o solo. O fato é que a umidade no solo terá um efeito benéfico no fato de o sistema radicular se desenvolver mais rapidamente. Os tomates são moídos pela segunda vez após 1 mês, a contagem regressiva é realizada a partir do momento da primeira moagem.
Formação de Bush
Falando sobre a formação de um arbusto de tomate, vários procedimentos são entendidos de uma só vez, a saber, beliscar e beliscar. Apesar de alguns jardineiros preferirem pular esse procedimento, ainda é recomendável dedicar algum tempo a isso, pois isso afetará positivamente a colheita futura. O mais bem sucedido é a formação de um arbusto em 1 haste, enquanto apenas 3-4 escovas são deixadas nele.
Tatiana Orlova (Candidata a Ciência):
Essa técnica é recomendada apenas para variedades indeterminadas (altas) ou em regiões frias para produção precoce, onde você pode obter apenas tomates dos primeiros ovários.
Amarrar
Cultivar tomates envolve amarrar as escovas do arbusto. Para suporte, você pode usar estacas ou uma corda que deve ser puxada ao longo das camas. Não se esqueça de um dispositivo especial - treliças, que podem ser adquiridas prontas ou feitas com meios improvisados por conta própria.
Se você escolher estacas ou suportes, eles deverão estar localizados no lado norte, para que não bloqueiem os raios do sol, sua altura não deverá exceder um metro. Além disso, é recomendado prender as escovas em três etapas:
- A primeira etapa - imediatamente após o plantio das mudas
- Estágio 2 e 3, respectivamente - à medida que o arbusto cresce, em média 2 semanas após a primeira vez e um mês depois.
Doenças dos tomates
Tomate pode ficar doente
O tomate, como qualquer outra cultura, é suscetível a muitas doenças. O mais comum:
- Macrosporíase
- Fitossporose
- Septoriase
- À risca
- Podridão de vértice
- Pilar
Quanto aos parasitas, os tomates são frequentemente encontrados:
- Mosca branca
- Urso de comida
- Wireworm
- Scoop
- Nematóide da bílis
Sinais da doença
Você pode determinar facilmente que algo está errado com os arbustos, os seguintes sintomas informam sobre isso:
- A cor do caule, tomate ou folhas pode mudar devido à deficiência de nitrogênio. Ao mesmo tempo, a folhagem fica amarela, uma malha branca de veias pode aparecer nas folhas, os frutos do tomate ficam mais difíceis de tocar e crescem mais lentamente;
- Com a falta de fósforo, a folhagem se dobra
- A deficiência de potássio é manifestada por folhagem encaracolada e flores secas de tomate durante a floração
- Se não houver cálcio suficiente no solo, manchas amarelas certamente aparecerão na folhagem; o próximo estágio, geralmente, é o aparecimento da podridão apical, não vale a pena colher esses frutos;
- Há pouco enxofre no solo - a cor das folhas fica mais pálida, após o que as folhas se tornam quebradiças e frágeis;
- Pouco boro - o caule fica gradualmente preto, os frutos são cobertos com manchas marrons;
- Deficiência de ferro - o crescimento do mato para completamente, e posteriormente a clorose se desenvolve.
Variedades de tomate
O mundo conhece cerca de dez mil nomes de variedades de tomate. Entre eles, frutos de flores vermelhas, amarelas, roxas, alaranjadas e rosadas, frutos de duas cores, e até um vegetal de pele negra, obtido através do cruzamento de cultivares com espécies silvestres. Deve-se dizer que as variedades de laranja e amarelo são consideradas as mais deliciosas, cujo valor está no sabor doce. Existem variedades de tomates verdes, cujas propriedades nutricionais falam de um sabor agridoce agradável e de um aroma rico.
Os tomates podem ter tamanhos diferentes: o tamanho de uma toranja (pesa mais de 200 gramas), como a variedade chamada Bull's Heart. Pequenos, como tomates cereja.
Eles podem ter formas diferentes: redondas, com frutos longos (ovais) e até quadradas.
Pode haver auto-polinização e exigir polinização artificial, amadurecimento tardio, amadurecimento médio e amadurecimento precoce.
Vale dizer que não existem variedades ruins, cada uma com seus prós e contras.
Tomates de ameixa
Frutas são ideais para fazer molhos
Tomate ameixa sem sementes no meio é melhor usado em molhos. Isso inclui variedades como Nadezhda, Cream Gigant, Akvarel, Adelina e outras.
Variedades de carne
Existem variedades de carne que são recomendadas para serem consumidas frescas, ou seja, não use tratamento térmico. Este grupo inclui as variedades Babushkin Secret, Eagle's Beak, Eagle Count, Vityaz, Mazorini e outros.
Tomates versáteis
Não se pode deixar de mencionar as variedades universais que podem ser usadas para qualquer fim, pois elas são cultivadas com mais freqüência no lar. Entre as variedades universais, Linda, Auria, Ilyich, Pearl, Angel e assim por diante são consideradas as melhores.
Os benefícios dos tomates
Até certo tempo, o tomate era considerado venenoso. Hoje, o tomate é um vegetal muito saudável, pois sua composição química contém fitonutrientes e muitas vitaminas. Vamos descobrir como o uso das frutas afeta o estado da saúde humana, se elas ajudam no tratamento de certas doenças.
Benefícios para o coração
Para pessoas com doença cardíaca, o consumo de tomate é benéfico. O fato é que este produto trabalha para diminuir o colesterol no sangue e também evita a produção excessiva de plaquetas, ou seja, reduz o risco de desenvolver um ataque cardíaco. Além disso, não há amido na composição.
Para o sistema esquelético
Devido ao fato de os tomates conterem muitos antioxidantes e licopeno, seu consumo regular ajuda a manter o sistema esquelético em ordem. Os nutricionistas recomendam comer mais tomates para evitar o desenvolvimento da osteoporose, especialmente para as mulheres na menopausa.
Prevenção de câncer
Existem muitos estudos que comprovaram que o tomate possui propriedades anti-câncer. Obviamente, você não pode usar a dieta do tomate como a única maneira de combater o câncer, mas como método adicional, essa dieta será ideal. O fato é que a oncologia geralmente começa com um aumento da acidez do ambiente e o tomate pode trazer esse indicador de volta ao normal.
Em particular, recomenda-se aos homens que se apóiam em tomates, isso é necessário para a prevenção de doenças da próstata, incluindo câncer. O problema é que a fruta contém tomate alfa, que pode parar o crescimento de células cancerígenas. Obviamente, estamos falando mais sobre prevenção, que parece ser mais eficaz que tratamento.
Outras propriedades benéficas
Estas não são todas as qualidades medicinais dos tomates. Também deve ser dito que o consumo regular da fruta será benéfico para diagnósticos como obesidade ou síndrome metabólica. Eles são necessários para minimizar o risco de doenças neurológicas, e a doença de Alzheimer também está incluída aqui.
Além disso, é importante mencionar que existe uma dieta de tomate destinada a perder peso. Certifique-se de que, com a ajuda dele, você possa facilmente manter seu peso normal, eles ajudam você a se livrar de 3-4 kg em apenas 7-14 dias. Todo mundo conhece seu baixo valor nutricional ou energético - 100 gramas de um vegetal contém apenas 18 calorias.
Dano de tomate
Sim, um vegetal saudável como um tomate pode ser prejudicial. Como é expressa a sua nocividade? Em primeiro lugar, não devemos esquecer que existe uma alergia, ou seja, a tolerância individual de um vegetal é uma contra-indicação direta. Em segundo lugar, é necessário parar de comer tomate para quem sofre dessas doenças:
- Artrite
- Doenças do aparelho geniturinário
- Gota
- Gastrite
- Úlcera duodenal e úlcera no estômago
- Pancreatite aguda
Tudo é explicado pelo fato de o tomate conter ácido oxálico, que invade o equilíbrio usual de água e sal, o que levará a uma deterioração do estado geral e à exacerbação da doença existente.