Os amantes experientes da "caça silenciosa" dizem que nem toda floresta é capaz de produzir uma colheita abundante de cogumelos. Vamos considerar onde os locais de cogumelos podem ser localizados na região de Kemerovo, que condições devem ser atendidas para sua reprodução em seu ambiente natural.
Mapa de locais de cogumelos na região de Kemerovo
Características climáticas
O horário de verão nesta área dura de 6 horas 57 minutos em dezembro a 17 horas 37 minutos em junho.
As mudanças bruscas de temperatura prevalecem, no verão pode ser de 38 ° С e no inverno pode cair para -57 ° С.
Esses locais são montanhosos, devido à presença de cadeias de montanhas no território, a precipitação é desigual. Em algumas áreas, a espessura da cobertura de neve chega a 300 cm e a maior parte desse território é ocupada por estepes da floresta, onde crescem matagais de bétula e aspen. Eles são ricos em colheitas de cogumelos.
Variedades de cogumelos
Uma grande variedade de cogumelos é encontrada nesses locais.
Os mais comuns são:
- cogumelos com leite;
- cogumelos;
- boleto;
- cantarelos;
- Cogumelo branco;
- champignon.
Cogumelos
Cogumelos com leite
Eles são adequados para salga. Seu lugar favorito é perto de bétulas em folhas caídas. Ao procurá-los, um bastão confortável ajudará bastante. Existe uma opção para encontrar uma espécie falsa, mas não é venenosa. É simplesmente distinguido por seu gosto inexpressivo. Cogumelos podem ser encontrados perto da vila de Glubokoe, região de Kemerovo.
Cogumelos de mel
Há um grande número de receitas para seu uso. Eles têm excelente sabor em forma cozida, frita e em conserva.
Na natureza, crescem em tocos, troncos e raízes perto de árvores de folha caduca e coníferas. Isso facilita muito a coleta, pois geralmente crescem em famílias. De um lugar, você pode ganhar vários quilos de iguarias. Existe o risco de confundi-los com colegas venenosos.
Diferenças importantes:
- cogumelos de mel crescem na madeira;
- os gêmeos são mais brilhantes, não há escamas e anéis nas pernas.
Eles podem ser coletados em todas as proximidades de Kemerovo.
Óleo
Manteigas são universais na preparação
Eles também são comidos cozidos, fritos e cozidos. Ao lavar, é importante limpar completamente a tampa do muco. Eles crescem em florestas de coníferas. Há um duplo, mas não é perigoso, apenas menos saboroso. É muito fácil diferenciá-los:
- a carne do duplo fica vermelha na área danificada, no presente - a cor não muda;
- o duplo tem um chapéu cinza na parte inferior, em vez de amarelo, e o himenóforo é representado por placas, não esponjosas;
- o chapéu tem uma tonalidade roxa;
- a perna é roxa e fica muito amarela no corte.
Irina Selyutina (bióloga):
Além das diferenças de cor e estrutura do himenóforo, o falso lubrificador possui uma estrutura frouxa da polpa que, com uma leve pressão, começa imediatamente a desmoronar. Isso o distingue nitidamente de um lubrificador real, que possui um micélio denso e elástico que forma o corpo de frutificação.
Às vezes, um cogumelo spruce é chamado de lubrificador falso. Pode ser encontrada em florestas de abetos e jovens. De acordo com a descrição, possui uma tampa mucosa acinzentada e um himenóforo lamelar. No entanto, de acordo com as categorias de comestibilidade, é classificado como um cogumelo condicionalmente comestível, pouco conhecido e raro. Mas é melhor recusar-se a colher esses cogumelos e ser extremamente cuidadoso para que um lubrificador falso não caia acidentalmente sobre a mesa. Mesmo sozinho, pode causar muitos problemas.
Boletos reais podem ser coletados em grandes quantidades perto da vila de Berezovka, perto da vila de Zelenogorsk.
Chanterelles
Eles são procurados por donas de casa, são usados em todos os pratos, exceto na salga. Eles são encontrados em uma ampla variedade de lugares, e uma porcentagem muito pequena deles é afetada por vermes. Eles têm um doppelganger que pode afetar negativamente a digestão. O gêmeo é diferente:
- cheiro nojento;
- ele tem um chapéu brilhante.
Chanterelles são atraentes porque crescem em toda a região de Kemerovo.
Cogumelos brancos
Borovik é o rei dos cogumelos. Vai se tornar uma decoração inesquecível para qualquer festa. Pode ser visto em várias florestas além de zonas úmidas. Tem um dobro que é muito venenoso e pode levar a envenenamento grave.
Eles têm certas diferenças:
- a dupla na perna tem um padrão de malha;
- a carne do gêmeo, quando quebrada, torna-se vermelha ou marrom-rosada.
Irina Selyutina (bióloga):
Não é à toa que o cogumelo da bílis ganhou seu segundo nome - gorchak. Além de ser um boleto duplo, muitas vezes é confundido por catadores de cogumelos novatos com boletos. Então você precisa prestar atenção na superfície da perna - no cogumelo falso, toda a superfície é coberta com uma malha celular escura, e no boleto na perna há escamas brancas ou escuras, que fazem a superfície parecer um tronco de bétula.
Eles devem ser coletados perto da vila de Borovoy, distrito de Chebulinsky, região de Kemerovo.
Champignons
Estes cogumelos são consumidos crus (mas apenas muito frescos em saladas), em conserva e fritos. Eles são muito populares devido ao seu gosto. Eles são encontrados em pastagens onde o gado está localizado. Eles têm um gêmeo venenoso (cogumelo pálido). Suas diferenças:
- o champignon tem pratos marrons claros embaixo da tampa e o cogumelo tem branco;
- se danificado, o original muda de cor (fica vermelho ou amarelo), mas o cogumelo não muda de cor;
- o original tem um aroma sutil de amêndoa e o cogumelo não tem cheiro.
Eles crescem no distrito de Leninsk-Kuznetsky.
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Nota para catadores de cogumelos
Indo para a floresta, escolha as roupas certas para mantê-lo seco e seco. Verifique se todos os botões e gravatas estão presentes. Combinar sapatos é importante (eles não devem estar de costas). Para proteger a cabeça e o pescoço, é necessário um cocar e um lenço ou lenço (ao redor do pescoço).
As roupas devem ter elementos brilhantes que sejam claramente visíveis à distância, ou seu kit deverá ter um colete com listras refletivas.
É melhor levar um recipiente para coletar cogumelos de uma videira - os cogumelos se sentirão bem nele, porque existem espaços entre os elementos de tecelagem individuais que criam um movimento contínuo do ar.
Leve consigo um kit de primeiros socorros (o mínimo necessário, incluindo os medicamentos, que são tomados regularmente).
Você não deve colher cogumelos desconhecidos - isso pode levar a consequências irreparáveis. É importante cortar cuidadosamente a colheita e coletá-la em uma cesta.
Marque os pontos dos cogumelos, seu mapa o ajudará em sua próxima viagem à floresta. Proteja o meio ambiente. Boa sorte para você!