Cogumelos de mel crescem em toda parte na região de Lipetsk, de modo que um coletor de cogumelos novato pode encher facilmente uma cesta com esses excelentes presentes da floresta. Ao mesmo tempo, é necessário conhecer a descrição das espécies venenosas para evitar problemas.
Tipos de agáricos de mel na região de Lipetsk
Características da região
O clima temperado da região de Lipetsk promove um bom crescimento de culturas selvagens e agrícolas. É caracterizada por invernos moderadamente frios e verões quentes. A região possui rios e florestas, o relevo é plano. A porcentagem de florestas na área total é de 7,6% e está diminuindo rapidamente (o que é facilitado pela atividade humana vigorosa); portanto, a variedade de cogumelos é escassa aqui, principalmente espécies despretensiosas. Cogumelos de mel são registrados acima de tudo.
Tipos de agáricos de mel na região de Lipetsk
Normalmente, o corpo frutífero fica assim:
- Chapéu: estendido, convexo, guarda-chuva. A cor da superfície varia de creme a vermelho. Diâmetro - até 12 cm, pode ser liso ou levemente áspero.
- Himenóforo: lamelar, as placas são leves, frequentes.
- Perna: longo, fino, com até 15 cm de altura.Existem pequenas irregularidades, a cor não é uniforme, igual à cor da tampa. Existe uma "saia" característica que aparece em muitas espécies de corpos adultos.
Esse grupo de cogumelos - agáricos de mel, prefere florestas decíduas, mas cresce e forma micorrizas com coníferas. Muitas vezes parasita árvores. Pode resolver em tocos. Ele é encontrado nas bordas, sob os arbustos espalhados.
Cogumelos de mel são comuns em climas temperados e do sul e são resistentes ao gelo. Na região de Lipetsk, os seguintes tipos são distinguidos: cogumelo de inverno, aproximadamente. verão oh outono oh prado, sobre. bulboso e sobre. Sombrio.
Cogumelo de inverno
A cor da tampa é amarelo brilhante ou marrom dourado. A perna é aveludada, combinando com a cor da tampa. O fungo dá frutos antes da primeira geada e durante o degelo do inverno. Invernos sob a neve. Frost não prejudica o sabor da polpa.
Irina Selyutina (bióloga):
Em russo, para cogumelos de inverno, existem nomes sinônimos: cogumelo de inverno, colíbia de pernas aveludadas ou flammulina de pernas aveludadas. Na Europa Ocidental, este cogumelo é amplamente conhecido como "enokitake", na Rússia é conhecido como "monoks".
O fungo de mel do inverno pode ser um parasita e um saprófito, tudo depende de onde vive - de plantas enfraquecidas vivas ou de madeira morta. Os representantes das espécies não têm uma característica de "saia" de muitas espécies do grupo agárico, que é frequentemente o fator determinante da comestibilidade. Como o nome sugere, os primeiros cogumelos podem ser colhidos no final de setembro ou início de outubro, o pico de frutificação geralmente ocorre no final de outubro a novembro.
A espécie é encontrada em tocos, árvores caídas. Ele não tem contrapartes venenosas.
Cogumelo de mel de verão
A forma da tampa é plana, de cor amarelada-acastanhada. Seu diâmetro é de até 8 cm, e até anéis de cores diferentes são visíveis: escuro no centro e nas bordas, claro no meio. O chapéu é chamado de higrofano por causa de sua capacidade de inchar em clima úmido, porque em sua estrutura as hifas são fracamente entrelaçadas e há lacunas entre elas, nas quais a água se acumula. Sempre há uma "saia" na perna. Abaixo dela, a perna está coberta de escamas.
A espécie produz frutos de junho a setembro.
Agaric de mel de outono
A espécie tem bonés marrons escuros, a cor da perna é creme ou amarelada. O centro da tampa geralmente é mais intensamente colorido devido às escamas mais densas. O himenóforo é ocre lamelar ou marrom. A perna mede até 10 cm de comprimento, o diâmetro da tampa é de 15 cm e também uma "saia" de filme. A polpa é branca, carnuda, com um agradável cheiro de cogumelo.
Os cogumelos do outono crescem no conglomerado na madeira. Picos de crescimento em setembro.
A propósito. Você sabia que, sob o nome geral "mel de outono", existem 2 tipos: mel de outono e mel do norte? E tudo porque externamente eles são praticamente indistinguíveis. Somente micologistas podem fazer isso.
Prado mel
Prado cogumelos se escondem na grama
No tempo seco, os cogumelos do campo se escondem em matas altas de grama.
Irina Selyutina (bióloga):
Como os cogumelos de mel são um grupo combinado, o cogumelo-do-prado é o seu representante, que, diferentemente de vários outros, não pertence à família Fizalakrievye, mas à família Negniychnikovy. Reunião, como o nome sugere, em uma área mais ou menos aberta, cresce no solo, e não em tocos ou troncos de árvores. Durante sua frutificação, costuma formar anéis peculiares de diferentes diâmetros. Aproximadamente nas mesmas condições ambientais, uma espécie venenosa de locutor esbranquiçado, muito semelhante a ela, ocorre e se desenvolve quase em paralelo. Portanto, vale a pena examinar cuidadosamente a superfície do corpo de frutificação. O falador, em contraste com os agáricos do mel do prado, tem placas de himenóforo frequentes na perna.
Quando chove, as tampas se abrem. A cor é creme, há um pequeno tubérculo na tampa. As placas são raras, da cor da tampa. A polpa é branca e cheira a cravo, por isso é chamada popularmente de “cogumelo cravo”.
Fungo de mel bulboso ou pernas grossas
É assim chamado devido à presença de uma espécie de "tubérculo" (expansão) na base da perna. O chapéu é grande em diâmetro, a perna é longa, com uma "saia" de filme - os restos de uma colcha particular. A cor da tampa é marrom avermelhado, às vezes com manchas amarelas. Os pratos são frequentes. A polpa é densa, branca, o cheiro é agradável.
Este cogumelo prefere plantações decíduas, cresce em tocos perto do solo, não afeta as árvores vivas. Ao contrário de muitos agáricos, ele dá frutos constantemente ao longo da estação, e não em camadas.
Cogumelo escuro
O fungo mel escuro é classificado como comestível condicional, pertence à 4ª categoria em termos de sabor. Distingue-se por um boné marrom com escamas escuras. Uma cor mais escura é característica do centro da tampa. Os pratos são marrons. Um véu particular, como em muitas espécies, permanece um anel na perna de um adulto. A polpa é carnuda, branca. A espessura da tampa é de até 2 cm.
O cheiro da espécie é agradável. Cresce em florestas decíduas e mistas e produz frutos de agosto a novembro. Representantes da espécie se instalam na base de tocos e troncos caídos.
Diferenças entre cogumelos verdadeiros e venenosos
A maioria das espécies é comestível, mas existem gêmeos venenosos e cogumelos falsos. Entre as contrapartes venenosas são frequentemente encontradas:
- Linha cinza-amarela: é caracterizada por um odor desagradável à polpa de acetileno.
- Galerina faz fronteira com: o anel (restos de uma colcha particular) na perna é menor, as escamas são brancas, pressionadas contra o pilar.
Cogumelos falsos também são considerados perigosos. Eles são de vários tipos. Os recursos distintivos de falso de verdadeiro são:
- não há anel ("saia") na perna;
- superfície lisa da tampa;
- a cor das placas é amarela, esverdeada ou preto-azeitona;
- o cheiro da polpa é desagradável e o sabor é amargo.
Os verdadeiros corpos de frutificação são frequentemente confundidos com o tipo de mel pseudo-espuma de tijolos vermelhos e amarelo-enxofre. Eles são mais parecidos com os verdadeiros. Existem poucos locais de encontro na região, mas eles são definitivamente ricos em subespécies de fungos.
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Locais de colheita de cogumelos na área
Cogumelos de mel crescem em toda parte na região de Lipetsk. Mas eles procuram frutas ecológicas nas florestas que não estão longe dos centros de recreação. Focando neles, não será possível sair da caçada com cestas vazias:
- "Don Quiet" a 14 km de Zadonsk;
- "Areias Amarelas";
- "Conto de fadas da floresta";
- Floresta de Fashchevsky (perto da vila de Fashchevka);
- Floresta Sentsovsky (perto da vila de Sentsovo);
- a vizinhança do mosteiro de Zadonsk;
- reservas "Galichya Gora", "Voronezh".
A entrada no território das reservas pode ser limitada. Os funcionários desejam proteger o micélio dos cogumelos e cortá-los com cuidado.
Além dos agáricos de mel na região de Lipetsk, boletos, boletos, boletos, cantarelos e cogumelos com leite são capturados simultaneamente. Na primavera, um cogumelo porcini cresce.
Conclusão
Existem muitos tipos de cogumelos na região de Lipetsk, mas devido ao pequeno número de florestas, a demanda por eles é extremamente alta. Os cogumelos são considerados os mais despretensiosos e reconhecíveis. Eles crescem em grupos, contam muitas espécies e dão frutos quase o ano todo. Ao coletar, é importante ter cuidado com espécies e irmãos venenosos. Os cogumelos devem ser colhidos nos pinheiros ecologicamente limpos e nas florestas decíduas da região.