Uma bebida de verão com um delicioso sabor de descuido - uma compota de damascos e cerejas pode ser preparada para o inverno. Ações simples, produtos acessíveis e pouco tempo são suficientes para fazer toda a família feliz com o resultado. E será agradável abrir uma jarra com um deleite brilhante dado pela natureza em momentos de neve.
Ingredientes
- Damascos - 200 g
- Cerejas - 100 g
- Açúcar granulado - 150 g
- Água - 0,6-1,2 l
Preparação
- Nós levamos produtos.
- Nós classificamos cerejas e as minhas. É bom se você tiver frutas frescas.
No caso de eles já se afastarem, você pode tirá-lo do freezer e usá-lo para rolar.
Deixe as frutas secarem em uma toalha.
- Separamos os damascos, lavamos e removemos as sementes deles. É conveniente fazer isso com uma caneta esferográfica. Com uma extremidade, pressionamos o buraco para prender a fruta ao galho e empurram o osso. Acontece que um damasco inteiro limpo, sem semente, e quando todas as frutas estiverem preparadas, seque-as.
- Lave as latas com refrigerante, esterilize de maneira comprovada: no fogão, no microondas ou no forno. Coloque as tampas em uma panela e cozinhe por 5 minutos.Em uma jarra preparada (1,5 litros), despeje metade da cereja.
- Também enviamos todos os damascos e as cerejas restantes para lá.
- Despeje o açúcar. Sua quantidade pode ser reduzida ou aumentada ao seu gosto. Não afeta a vida útil das peças.
- Ferva a água em uma chaleira. É difícil indicar a quantidade exata, uma vez que o tamanho da fruta é diferente e mais ou menos água pode caber na jarra.Deite água fervente em uma jarra com frutas, tomando cuidado para não colocar água no copo. Caso contrário, pode rachar. Enchemos o frasco até o topo.
- Despeje água morna (40-60 graus) em uma panela. No fundo, colocamos uma toalha ou gaze dobrada em quatro. Colocamos o pote, coberto com uma tampa fervida, e o enviamos ao fogo. Depois de ferver a água em uma panela, ferva por 10 minutos e desligue o fogo.
- Removemos cuidadosamente o frasco da água. Enrolamos com uma chave especial.
Se as tampas forem parafusos, apenas aperte-as firmemente.
- Vire e cubra com uma toalha quente, cobertor. Deixe esfriar.
- Guarde a compota de damasco e cereja em local fresco.
- Uma bebida elegante com sabor de verão trará brevemente os dias quentes de volta aos meses de neve. Será delicioso e quente.