A região de Leningrado é famosa por um grande número de locais de cogumelos. Cogumelos comestíveis são encontrados aqui, adequados para preparar uma grande variedade de pratos. Mas os catadores de cogumelos também podem encontrar cogumelos venenosos ou não comestíveis, que são perigosos para os seres humanos. Portanto, é importante aprender a distinguir esses cogumelos para evitar problemas.
O início da temporada de cogumelos na região de Leningrado
Os primeiros cogumelos da região de Leningrado aparecem no final de abril. Claro, é moral. Estes cogumelos não são apenas atraentes na aparência, mas também únicos no sabor. Apenas cogumelos podem competir com eles.
Em junho, são encontradas borboletas e boletos frescos, que gostam de crescer em bosques de bétulas. Borboletas são encontradas em grupos. Na segunda década de junho, aparecem cuecas brancas. Em julho, os catadores de cogumelos podem coletar cogumelos, cantarelos e cogumelos. E no meio do verão - Russula, que tem uma paleta de cores rica. Agosto é o mês com maior número de cogumelos durante o qual são encontrados em grande número brancos brancos, agáricos, chanterelles, cogumelos porcini, russula e cogumelos.
No último mês do verão, na região de Leningrado, cogumelos venenosos - mergulhões pálidos e agáricos de mosca - estão crescendo ativamente.
Cogumelos da região de Leningrado
Um grande número de cogumelos é colhido na vila de Sosnovo, localizada na parte central, com florestas de coníferas. Vários tipos de cogumelos são encontrados lá, mas os cantarelos, a russula amarela e vermelha, os peitos pretos e as plantas amargas crescem em volumes maiores.
Não são encontradas menos cópias na vila de Snegirevka em florestas de coníferas. Eles também colecionam boletos, cantarelos, cogumelos, cogumelos porcini, russula, podgruzki.
Cogumelos comestíveis
Existem muitos cogumelos comestíveis na região de Leningrado. Alguns deles crescem até as geadas. As seguintes espécies são consideradas cogumelos comestíveis comuns na região.
Ryadovki
Descrição. Uma característica distintiva dos cogumelos são as várias formas de chapéus. Encontram cogumelos com um chapéu esférico e em forma de cone, existem fileiras com um chapéu em forma de sino, cujo diâmetro varia de 3 a 20 cm.
Duplas. Freqüentemente, por negligência, a linha é confundida com um análogo venenoso, cuja característica distintiva é um chapéu aberto com as bordas dobradas para baixo.
Variedades. Os remadores têm várias variedades: com uma perna roxa e roxa. As principais diferenças são vários tons de pernas e chapéus.
Onde ocorre e quando? Comum cresce, geralmente sob um pinheiro, extremamente raramente, esses cogumelos crescem perto de abeto, abeto, larício. Cresça em grupos ou individualmente. Cogumelos são enviados em agosto. A temporada de coleta dura até o final de setembro.
Capa de chuva
Descrição. Cogumelo esférico ou tipo pêra, com estrutura fechada. O cogumelo jovem atrai com uma carne densa e elástica de cor branca. A casca do corpo de frutificação é densa, na maioria das vezes com espinhos. À medida que amadurece, o cogumelo adquire tons escuros, formando câmaras no interior, nas quais estão contidos esporos.
Duplas. A capa de chuva falsa é o dobro da capa de chuva comestível. As espécies não comestíveis também têm uma forma esférica, mas a carne é mais dura.
Variedades. Os catadores de cogumelos podem tropeçar em uma capa de chuva gigante, que atinge até 50 cm de largura e seu peso chega a 7 kg. Assim que aparece, apresenta uma tonalidade branca ou cinza, torna-se marrom à medida que amadurece.
Também são coletadas capas de chuva brancas em forma de pêra, que crescem em grupos em florestas de pinheiros.
Onde ocorre e quando? A colheita ocorre no final do verão e no outono. Eles estão procurando cogumelos em florestas mistas e coníferas. Encontrado em prados, ao longo das estradas, em gramados.
Procure uma descrição completa do cogumelo da capa de chuva neste artigo.
Russula
Descrição. Entre a variedade de russula, existem espécies que são semelhantes em estrutura e aparência. Na russula, o chapéu lembra o hemisfério. À medida que o chapéu envelhece, ele se torna esticado e plano, extremamente raro - em forma de funil com as bordas viradas para cima. Diâmetro - até 15 cm Estes cogumelos têm pernas brancas ou ligeiramente amareladas com forma cilíndrica.
Duplas. Russula é confundida com cogumelos cogumelos pálidos, que possuem características externas semelhantes.
Variedades. Tipos comuns de russula são considerados variedades comuns:
- Vermelho. Cogumelo não comestível, com um chapéu hemisférico, ligeiramente convexo, estendido ou recuado, com um tom sangrento. A perna do cogumelo é cilíndrica e quebradiça, mais freqüentemente branca, menos frequentemente rosada na base.
- Amarelo. Chapéu hemisférico de 5 a 10 cm de diâmetro. Eles estão procurando cogumelos nas florestas, bétulas e pinheiros de julho a outubro.
- Azul O cogumelo cresce em florestas de coníferas. A principal diferença é um chapéu azulado, com 3-10 cm de diâmetro em uma perna baixa - 3-5 cm de altura.
- Verde A forma do chapéu é plana-convexa, a cor é verde-amarelada. O cogumelo cresce em florestas de coníferas e caducifólias.
Tipo não comestível de russula red
Russula amarelo
Russula blue
Russula green
Onde ocorre e quando? Russula - cogumelos, rompendo o solo no final da primavera. Eles são encontrados em florestas de coníferas e caducifólias, em um parque da cidade ou perto de rios. Eles crescem até o início de setembro.
Cogumelo branco (boletos)
Descrição. Um chapéu convexo de cor marrom claro ou bordô está localizado em uma perna grossa em forma de barril, estendendo-se ao processo de crescimento. O diâmetro do chapéu é de 7 a 30 cm, a altura do cogumelo é de até 25 cm e a polpa do cep é suculenta e carnuda.
Duplas. O cogumelo satânico é surpreendentemente semelhante ao cep, assim como o cogumelo biliar não comestível.
Variedades. Cogumelo branco tem várias variedades:
- Pinho. Chapéu brilhante de até 20 cm de diâmetro. Em uma amostra madura, o tom do chapéu fica vermelho escuro. Eles crescem em prados ensolarados em florestas de coníferas.
- Carvalho. Chapéu grande com até 30 cm de diâmetro. Cresce não apenas sob carvalhos, mas também sob castanhas, tílias e vigas de chifres em florestas decíduas. Atrai com um aroma pronunciado.
- Bétula. Cresce em grupos ou isoladamente nas margens, ao longo das estradas. Uma característica distintiva é a tonalidade amarela do chapéu, às vezes branca, com até 15 cm de diâmetro.
Boletus edulis pinheiro
Carvalho cogumelo branco
Birch cep
Onde ocorre e quando? O cogumelo branco cresce em florestas mistas, preferindo barro arenoso, solos arenosos e argilosos. Eles crescem ainda mais frequentemente sob pinheiros, carvalhos e bétulas. Colhida de junho a setembro. Os catadores de cogumelos podem buscar cogumelos na vila de Alekhovschina, localizada na parte central do distrito, no rio Oyat, na região de Leningrado.
Despertar
Descrição. Volnushka - um cogumelo que se destaca do grupo de seus homólogos em tamanho grande e aparência atraente. Cogumelos jovens têm um chapéu convexo rosa. Com o tempo, torna-se mais densa, formando uma pequena depressão no centro. Os chapéus estão dobrados na borda inferior com uma ligeira borda.
Duplas. O leiteiro tem um chapéu rosa, que muitas vezes é confundido com trevushki. Mas as ondas no chapéu têm uma borda que está ausente nos leiteiros.
Variedades. Na região de Leningrado existem essas variedades de ondas:
- Rosa. Cogumelo comestível condicional, que requer tratamento térmico cuidadoso antes do consumo. Cresce em locais sombreados, com solo úmido e pantanoso e uma grande quantidade de musgo. Tem um chapéu rosa, com até 12 cm de diâmetro.
- Branco. Cogumelo comestível condicional que cresce em simbiose com bétula em clareiras abertas de agosto a setembro. O chapéu em forma de funil tem até 8 cm de diâmetro, localizado em uma perna cilíndrica de até 4 cm de altura.
Fungo condicionalmente comestível rosa garganta
Fungo condicionalmente comestível
Onde ocorre e quando? Os cogumelos são encontrados de agosto a setembro em florestas mistas, bosques de bétulas.
Gengibre
Descrição. O cogumelo tem um chapéu laranja ou amarelo claro. Cogumelos muito raramente encontrados com um tom vermelho ou azul esverdeado. O chapéu tem uma forma redonda, seu diâmetro varia de 5 a 18 cm e a perna oca atinge uma altura de até 9 cm.
Duplas. Cogumelos cor de rosa e leite com leite perfumado são classificados como cogumelos açafrão falsos - externamente esses cogumelos são semelhantes a algumas variedades de cogumelos com leite açafrão.
Onde ocorre e quando? O pão de gengibre na região de Leningrado cresce no distrito de Kingisepp, na vila do primeiro de maio. Além disso, em busca de cogumelos, eles vão para os assentamentos: Konnovo, Sala, Weimarn e Tykopis. Cogumelos preferem coníferas, crescem perto de larício ou pinheiro do início de junho ao final de outubro.
Bobos
Descrição. Um cogumelo cuja marca registrada é um chapéu em forma de sino, com 5 a 10 cm de diâmetro. A altura do fungo atinge de 5 a 20 cm e a polpa é fibrosa. Possui uma perna oca por dentro, fina e frágil. Na superfície da tampa existem escamas.
Duplas. O besouro de esterco cinza é confundido com o besouro de esterco análogo não comestível. Um besouro de estrume comum é semelhante a um escurecimento de burro.
Variedades. Existem tais variedades de cogumelos:
- Cinzento. Chapéu cinza com um selo escuro no centro. Existem escamas escuras na superfície de um chapéu em forma de sino, com um diâmetro de até 10 cm.
- Branco. Chapéu com escamas brancas como a neve. Diâmetro - 7 a 10 cm, altura do cogumelo - acima de 15 cm.
- Comum. Os cogumelos jovens têm um chapéu cilíndrico com escamas brancas. À medida que amadurecem, o chapéu assume a forma de um sino, com até 3 cm de diâmetro. O amadurecimento torna-se preto.
Cogumelo estrume cinzento
Cogumelo estrume branco
Cogumelo estrume comum
Onde ocorre e quando? Um besouro de esterco de cogumelo é encontrado em parques da cidade, em tocos, perto de árvores podres e não muito longe de prédios de apartamentos. O espécime prefere solos fertilizados ricos em restos de plantas, portanto, cresce diretamente nos canteiros ou lixões.
Gruzdy
Descrição. Cogumelos são um tipo único de cogumelo que cresce em grupos. Inicialmente, eles têm um chapéu chato e convexo, que, à medida que amadurece, adquire uma forma de funil, atingindo 5-20 cm de diâmetro. Um chapéu está localizado em uma perna de até 7 cm de altura.
Duplas. Cogumelos comestíveis (cogumelos reais ou brancos) são frequentemente confundidos com cogumelos comestíveis: cinza-lilás, pimenta, cinza-rosa, feltro, cinza, pergaminho, carvalho.
Variedades. Na região de Leningrado, eles encontram um cogumelo preto comestível condicional, cuja perna atinge até 8 cm de altura e até 3 cm de diâmetro. O chapéu em forma de funil com as bordas viradas para cima, com até 15 cm de diâmetro, pode ser coberto com filme adesivo. A cor varia do verde-oliva escuro ao marrom profundo. Um peito de verdade tem um chapéu branco e é considerado comestível.
Onde ocorre e quando? Vá para as florestas mistas e florestas de coníferas em busca de cogumelos - eles crescem perto de florestas de bétula, em clareiras, bordas e clareiras. A temporada de coleta começa em junho e termina no final de setembro.
Boletos
Descrição. Em tenra idade, os cogumelos aspen são distinguidos por um chapéu hemisférico, que eventualmente se transforma em um travesseiro, atingindo de 5 a 30 cm de diâmetro. O chapéu está localizado na perna em forma de taco, com até 22 cm de altura, e escamas acastanhadas ou pretas são encontradas na superfície da perna.
Duplas. O boleto comestível se assemelha externamente a um fungo biliar (boleto falso).
Variedades. Boletos brancos, carvalhos, pinheiros e espécies vermelhas crescem na região de Leningrado.
Boleto branco
Boleto de carvalho
Boletus pine
Boleto vermelho
Onde ocorre e quando? Os cogumelos boletus são coletados do final de junho até outubro, indo para Mshinsk, Losevo, Cannellarvi, Priozersk, Sosnovo, Gorkovsky, Kuznechnoe, Roshchino, Vyritsa - locais de cogumelos na região de Leningrado. É melhor procurar corpos frutíferos sob choupos, pinheiros, carvalhos, faias, salgueiros, bétulas, abetos.
Boletos
Descrição. Em tenra idade, boletos selvagens prevalecem com um chapéu branco, que ao longo do tempo adquire tons de marrom escuro. O diâmetro do chapéu é 18 cm ea perna de cogumelo tem uma forma cilíndrica, branca ou cinza. Na superfície das pernas, escalas longitudinais em cinza escuro são visíveis.
Duplas. Os boletos comestíveis são confundidos com sua falsa contraparte, que tem um chapéu branco-cinza e uma perna cinza com marcas de bolinhas.
Variedades. As espécies comuns freqüentemente encontradas são boletos de pântano com um chapéu cinza claro ou marrom claro e boletos comuns com uma cor avermelhada uniforme do chapéu.
Casca de vidoeiro do pântano
Boleto comum
Onde ocorre e quando? Uma rica colheita de boletos marrons aguarda catadores de cogumelos na região de Leningrado, em Kirillovsky, a caminho de Kamenka e nos territórios vizinhos da vila de Yagodnoye. Eles começam a amadurecer quando a cerejeira floresce, a estação da colheita termina em meados de outubro.
Guarda-chuvas
Descrição. Chapéu hemisférico ou ovóide esbranquiçado, com um diâmetro de 35 cm e, à medida que cresce, a pele da tampa começa a rachar, formando pequenas escamas na superfície. O comprimento da perna atinge até 40 cm.
Duplas. Os guarda-chuvas são similares em aparência ao chlorophyllum marrom escuro e ao agaric de mosca fedorento.
Variedades. Cogumelos guarda-chuva encontrados na região de Leningrado:
- Rubor. Cogumelo comestível de cor cinza ou bege. Se você pressionar o cogumelo, ele ficará marrom avermelhado. Na juventude, o chapéu tem bordas dobradas; com a idade, eles se endireitam e ficam rachados.
- Branco (campo). Cogumelo comestível branco-cinza com flocos pendurados na borda do chapéu. O diâmetro da tampa atinge 5-10 cm.
Guarda-chuva de cogumelo corando
Guarda-chuva de cogumelo branco
Onde ocorre e quando? Guarda-chuvas são encontrados na floresta em áreas abertas e bem iluminadas. Eles são encontrados nas estepes, nos prados e nas franjas, desde o meio do primeiro mês de verão até o início do último mês de outono.
Estilingues
Descrição. Os estilingues são cogumelos únicos nos quais os corpos de frutificação têm uma consistência carnuda, não têm chapéu e perna. Existem cogumelos subulados, em forma de clube e ramificados por coral, brancos com um tom amarelado. Cresce túbulos verticalmente ramificados.
Variedades. Encontre esses tipos de cavalinha:
- Pistilar. Corpo de frutas em forma de maça. A altura chega a 15 cm e esporos secretados em branco.
- Truncado. Um cogumelo em forma de clube com um ápice aumentado e espessado. Um tom laranja escuro prevalece. É inodoro, tem um sabor adocicado.
- Reed. Forma linguística vertical. Altura - até 13 cm - Superfície - lisa e seca. A sombra é creme suave.
Cogumelo com chifres de pilão
Hornet truncado
Junco de vespa de cogumelo
Onde ocorre e quando? Escolha cogumelos no final de agosto. Eles preferem crescer em clareiras de Acerola, em florestas de coníferas úmidas, em musgo, fragmentos podres de árvores ou cascas.
Volante
Descrição. Cogumelo com chapéu convexo ou semicircular com bordas retas. À medida que amadurecem, a forma da tampa se torna em forma de travesseiro, atingindo até 20 cm de diâmetro. Os catadores de cogumelos também coletam musgos de tons de amarelo azeitona, limão e amarelo escuro.
Duplas. Exteriormente semelhante pimenta e fungo biliar, porque muitas vezes eles são confusos.
Variedades. Existe um volante castanho, no qual, a princípio, um chapéu convexo, mas na velhice, em forma de travesseiro. A pele é aveludada, rachando com o tempo. A tampa do cogumelo comestível é dominada por um tom vermelho-marrom.
Onde ocorre e quando? Os cogumelos crescem individualmente, formando micorriza com pinheiro, tília, raio, abeto, faia, castanha, amieiro. Encontrado em florestas decíduas, mistas e coníferas. Na região de Leningrado, os catadores de cogumelos podem visitar Sosnovo, onde os cogumelos são encontrados em grandes quantidades.
Borboletas
Descrição. O butterdish possui um pedículo cilíndrico baixo, com até 10 cm de altura, e os cogumelos jovens destacam-se em um chapéu hemisférico ou cônico e os maduros em forma de travesseiro esticado O diâmetro da tampa é de até 15 cm.
Duplas. Os peixes oleosos externamente comestíveis são semelhantes aos do cogumelo-pimenta, que possui um chapéu liso, brilhante e convexo.
Variedades. As variedades comestíveis comuns de peixe-manteiga são tais cogumelos:
- Granular. Atraído por um chapéu vermelho almofadado, que é levemente convexo.
- Amarelo marrom. Tendo quebrado um cogumelo, sente-se um aroma metálico ou de coníferas.
- Comum. Há marrom-amarelo, vermelho-marrom, marrom-chocolate. O diâmetro das pernas é 4-12 cm, a altura das pernas é 5-11 cm.
Borboletas granulares
Borboletas marrons amarelas
Borboletas comuns
Onde ocorre e quando? O cogumelo começa a crescer desde o início do verão até meados de outubro, sob bétulas e carvalhos. Eles crescem perto da vila de Sinyavino sob árvores coníferas.
Floco
Descrição. A perna cilíndrica do cogumelo e o chapéu em forma de sino ou hemisférico são pontilhados com escamas grossas. Na maturidade, o chapéu tem uma forma plana.
Duplas. Eles confundem um floco de ouro com um floco comum não comestível, no qual grandes saliências descamadas.
Variedades. Os flocos são de vários tipos:
- Dourado Cogumelo comestível com chapéu de campainha larga ou chata e redonda, 5-18 cm de diâmetro. Consuma apenas tampas de cogumelos.
- Comum. Cogumelo condicionalmente comestível, com um chapéu convexo na juventude, prostrado convexamente na maturidade. O diâmetro da tampa é de 6 a 10 cm, o cogumelo tem um sabor amargo, a carne é dura.
Escala de ouro
Flocos de cogumelos comuns
Onde ocorre e quando? Os catadores de cogumelos podem comprar flocos para lugares onde há bétulas, troncos e tocos de salgueiros - eles crescem em grandes crescimentos de julho a outubro.
Chanterelles
Descrição. Chanterelles são dominados por chapéus côncavos com bordas onduladas. Existem espécimes laranja e amarelados que cheiram a frutos secos. O diâmetro da tampa atinge 10 cm.
Duplas. Dobros perigosos de chanterelles é um onfalote de azeitona azeitona venenosa e falador de laranja.
Variedades. Na região de Leningrado, essas variedades de raposas são encontradas:
- Comum. Nas bordas do chapéu você pode ver contornos amarelados. A polpa do cogumelo é carnuda, macia.
- Cinzento. Cogumelo comestível, cuja marca registrada é um chapéu com bordas onduladas e um recesso no meio.
Cogumelos chanterelle comuns
Cogumelos chanterelle cinza
O chanterelle duplo é um onfalote de azeitona azeitona venenosa.
Talker laranja (ou chanterelle falso) - cogumelo duplo não comestível
Onde ocorre e quando? Chanterelles crescem em florestas, especialmente coníferas. Vá para cogumelos no início da primavera. Eles estão procurando cogumelos até o final de novembro nas florestas ao redor de Vyritsa, onde a estrada corre ao longo do rio Oredezh.
Cogumelos ostra
Descrição. Cogumelo ostra tem uma polpa suculenta, um aroma pronunciado de cogumelo. O chapéu tem uma forma côncava, cinza claro, muito raramente um tom violeta. Uma perna leve cônica segura o chapéu, com um diâmetro de até 20 cm.
Duplas. Cogumelo ostra é um cogumelo quase impossível de confundir com venenoso. Mas os apanhadores de cogumelos podem acidentalmente colocar o cogumelo-ostra laranja na cesta, que se distingue por um chapéu vermelho - esse cogumelo é muito amargo e, portanto, é indesejável consumi-lo.
Variedades. Na maioria das vezes eles coletam cogumelos ostra comuns.
Onde ocorre e quando? Os cogumelos crescem de setembro a dezembro em locais com bétula, álamo, salgueiro e pinheiro. Eles preferem crescer em troncos caídos e árvores velhas começando a apodrecer.
Pipers
Descrição. Cogumelos com um chapéu redondo marrom-acinzentado ou marrom-claro, que fica rebitado à medida que amadurece. Calças consistem em numerosas pernas ramificadas com pequenos chapéus brancos.
Duplas. O dobro do fungo é um fungo falso pavio, no qual o corpo da fruta é arredondado na juventude e na forma de casco na maturidade. Muitas vezes, a superfície do chapéu é fosca e irregular, predominantemente cinza escuro ou preto.
Variedades. Entre os financiadores do Tinder, os seguintes tipos são considerados comuns:
- Amarelo enxofre. Corpos de frutificação amarelo-laranja, com até 50 cm de diâmetro.
- Escamoso. Chapéus de carne abertos, com um diâmetro de até 30 cm.
- Inverno. Chapéu abobadado, perna dura. O tom do chapéu é marrom-amarelo, as pernas são amarelo-cinza.
- Guarda-chuva. Coletado em corpos de frutificação. Os chapéus são arredondados, planos, levemente pressionados no centro.
Tinder fungo amarelo enxofre
Cogumelo pavio fungo escamoso
Cogumelo pavio fungo inverno
Cogumelo pavio fungo
Onde ocorre e quando? Os gaiteiros crescem de agosto a novembro, reunidos em florestas mistas. As condições ideais de vida são troncos e tocos de árvores.
Cogumelos
Descrição. O mel agaric em tenra idade tem um chapéu hemisférico com pequenas escamas, que se torna guarda-chuva e suave com a idade. Muitos cogumelos de mel têm uma perna decorada com um anel de saia. Cogumelos de mel com uma perna de mel claro a marrom escuro são encontrados. Uma perna longa e fina pode atingir até 15 cm de altura.
Duplas. Uma característica distintiva dos cogumelos falsos é o chapéu brilhante - laranja, enferrujado ou vermelho-vermelho. Chapéus de cogumelos comestíveis reais - marrom ou bege claro.
Variedades. Cogumelos de mel vêm em várias variedades:
- verão O cogumelo jovem tem uma carne úmida, um sabor agradável. Cheira a uma árvore viva.
- Outono. Polpa densa e perfumada. O diâmetro da tampa atinge até 17 cm, a altura das pernas - até 10 cm.
- Inverno. Um chapéu com um tom acastanhado, amarelado ou laranja acastanhado. Diâmetro - até 10 cm.
Agaric de mel
Agaric de mel de outono
Agaric de mel de inverno
Onde ele se encontraeu e quando? Os cogumelos com mel crescem em grande número de maio a final de outubro. Eles são encontrados perto de árvores, em prados e bordas da floresta, também perto de plantas de arbustos.
Duboviki
Descrição. Não é à toa que o nome Dubovik veio do fato de o cogumelo crescer perto de carvalhos. O tom do corpo de frutificação varia de bronzeado a castanho. Os cogumelos jovens são distinguidos por um grande chapéu em forma de travesseiro. Na maturidade, o chapéu se torna esférico.
Duplas. Externamente, o carvalho manchado parece um cogumelo satânico venenoso.
Variedades. Uma variedade comum do fungo é o carvalho manchado com um chapéu grande, que tem uma estrutura aveludada, chegando a 20 cm de diâmetro. Nos cogumelos jovens, o chapéu difere na forma do hemisfério; na maturidade, adquire uma aparência em forma de travesseiro.
Onde ocorre e quando? Colhem cogumelos de maio a junho, indo para bosques decíduos. Muitas vezes, os carvalhos crescem perto de tílias.
Agridoce
Descrição. Cogumelo comestível condicional. Em tenra idade, o cogumelo tem um chapéu em forma de sino, que, quando maduro, torna-se plano, atingindo até 18 cm de diâmetro. O cogumelo antigo tem um recorte em forma de cone no centro da tampa. Uma perna cilíndrica de até 7 cm de altura é ocasionalmente coberta com um cotão acinzentado.
Duplas. Confunda a amargura com uma pasta de cânfora comestível, caracterizada pelo cheiro de raízes secas, e com uma laje de laranja, que tem um chapéu vermelho-laranja e a mesma perna.
Onde ocorre e quando? Amargo cresce isoladamente ou em famílias. A temporada de coleta dura de junho a outubro. Cresce exclusivamente em bosques de bétulas, florestas de pinheiros ou florestas de coníferas. Prefere áreas úmidas com áreas úmidas. Em busca de cogumelos, eles vão para o distrito de Priozersky, em Sosnovo, e para a vila de Snegirevka. Além disso, bitters são encontrados no distrito de Kirovsky, na vila de Sinyavino.
Ouriço escamoso
Descrição. Na juventude, o cogumelo tem um chapéu chato e convexo, que depois se torna côncavo no meio, chegando a 25 cm de diâmetro. Na superfície da tampa existem flocos marrons em forma de ladrilho. Uma perna cilíndrica e lisa de até 8 cm de comprimento é da mesma cor de um chapéu, às vezes com uma tonalidade roxa.
Duplas. Um ouriço escamoso é frequentemente confundido com um ouriço áspero, que é um pouco menor e tem um sabor amargo.
Onde ocorre e quando? O cogumelo começa a crescer de agosto a novembro em florestas de coníferas. Cresce em grupos em solos arenosos e secos. Cresce em todas as zonas da floresta, mas não é a mesma, às vezes ausente em alguns lugares e, em alguns lugares, forma círculos.
Mais informações sobre cogumelos como amora podem ser encontradas aqui.
Cogumelo polonês
Descrição. Em um cogumelo polonês, um chapéu é hemisférico na juventude, em forma de almofada, convexo ou liso-convexo na maturidade. Na velhice, o chapéu fica achatado, adquirindo tons escuros. O diâmetro da tampa varia de 3 a 20 cm. A altura das pernas atinge 3-14 cm, a forma é cilíndrica. Quando pressionado sobre uma perna leve, torna-se azulado e adquire um tom acastanhado.
Duplas. Ocasionalmente, um cogumelo polonês é confundido com um cogumelo branco, que é semelhante em forma e cor. Mas se você olhar de perto, o CEP tem uma cor mais clara e uma malha característica na perna. Também um duplo é o fungo biliar não comestível, que possui uma camada tubular rosa-acinzentada.
Onde ocorre e quando? O cogumelo polonês já cresce em julho em florestas mistas e coníferas. Cresce isoladamente ou em pequenos grupos. Prefere solos ácidos e arenosos. Eles o encontram sob árvores mais antigas ou em suas bases. A temporada de coleta termina em novembro.
Kozlyak
Descrição. A cabra jovem tem um chapéu convexo que, na maturidade, se torna mais achatado. O diâmetro do chapéu é de até 10 cm e é de cor ocre-avermelhada, marrom-avermelhada, marrom-amarelada, marrom-avermelhada ou amarelo claro com uma tonalidade marrom. A perna cilíndrica atinge 5-10 cm de altura. Frequentemente curvado.
Duplas. A cabra é frequentemente confundida com o cogumelo da pimenta, devido a semelhanças externas. Mas a cabra é maior que o cogumelo da pimenta.
Onde ocorre e quando? O fungo cresce em clareiras, em barrancos, florestas de coníferas úmidas e ao longo das margens dos pântanos. Cresce em pequenos grupos. Eles buscam cogumelos em junho no distrito de Luga, na vila de Mshinskaya. A colheita de cogumelos termina em outubro.
Mokruha
Descrição. Cogumelo comestível condicional, cuja característica principal é a capacidade de formar uma película mucosa e úmida no chapéu. Corpos de frutas são sempre escorregadios ao toque.
Duplas. A vantagem desse presente na floresta é que o mokruha não possui contrapartes não comestíveis e venenosas. Mas externamente semelhante ao molhado comestível manchado e roxo molhado.
Variedades. Uma variedade popular deste fungo é o abeto vermelho com um chapéu marrom acinzentado, azulado ou sujo, que primeiro tem uma forma convexa e depois prostrada. O chapéu está localizado em uma perna alta, com um ligeiro inchaço no meio. A perna é lisa e úmida; abaixo, amarelo brilhante e esbranquiçado na parte superior.
Onde ocorre e quando? Os cogumelos crescem sozinhos ou em pequenos grupos. Frutas do início de julho até a primeira geada. Eles crescem em florestas de coníferas, caducifólias e mistas, perto de musgo.
Gigrofor atrasado
Descrição. A tampa de um jovem higróforo tardio é plana ou levemente convexa, tem bordas dobradas. Na maturidade, adquire uma forma de funil com um pequeno tubérculo no centro. Prevalece uma cor marrom-amarela, com um tom de azeitona. A perna cilíndrica atinge 10 cm de altura. O diâmetro da tampa é de 2-5 cm.
Duplas. O cogumelo raramente é confundido com o higróforo de lariço comestível, mas possui um chapéu amarelo e forma micorriza com lariço.
Onde ocorre e quando? Eles colhem cogumelos em florestas de coníferas e mistas, perto de pinheiros. Muitas vezes cresce em musgos. Em um bom momento, dá frutos em grandes grupos. A temporada de coleta começa em meados de setembro e dura até a primeira neve.
Valui
Descrição. O cogumelo tem um chapéu alto - até 4 cm, diâmetro - até 14 cm.Existem espécimes com um chapéu marrom claro, superfície escorregadia e a forma do hemisfério. Com a idade, o chapéu se torna achatado ou levemente côncavo. A perna é cilíndrica, com até 15 cm de altura. Sua cor é mais clara que a da parte superior do corpo de frutificação.
Duplas. O fungo não possui duplos tóxicos. Mas eles confundem o cogumelo com um valor falso, que tem um forte odor desagradável que lembra o rábano, pelo qual recebeu seu segundo nome "cogumelo do rábano".
Onde ocorre e quando? Valuy geralmente cresce em florestas densas com alta umidade, sob carvalhos, pinheiros, bétulas. O horário de colheita dos cogumelos começa no meio do verão e dura até o início de outubro.
Cravo
Descrição. O cogumelo jovem tem um chapéu semicircular, que se endireita ao longo do tempo, adquirindo uma forma em forma de travesseiro. Um cogumelo adulto pode crescer até 16 cm de diâmetro. A cor é principalmente preta ou marrom escura. Predomina em uma perna esbranquiçada e grossa, completamente espalhada por escamas pretas ou marrom-pretas.
Duplas. O cravo não possui duplos venenosos, mas é confundido com outras variedades de boletos.
Onde ocorre e quando? Cravos são encontrados em florestas mistas, geralmente em solo úmido. Cresça em grandes grupos. Eles crescem de agosto a final de setembro, nos arredores de lagos e pântanos. Após a chuva, cogumelos são encontrados nas margens e nos gramados, ao longo das estradas da floresta. Eles crescem em musgos e na grama densa.
Teia de aranha
Descrição. Corpos de frutas têm vários tamanhos. Cogumelos chapéu-cutâneos com colchas comuns e privadas. Existem teias de aranha com um chapéu hemisférico, cônico, achatado ou convexo, às vezes com superfície tubular ou escamosa pronunciada. A cor é amarela, marrom, marrom, roxa, ocre, laranja, vermelha escura. A perna é cilíndrica ou em forma de taco.
Duplas. Laranja de teia de aranha condicionalmente confusa comestível com uma bela teia de aranha - cogumelo mortal. Ele pode ter um chapéu vermelho-alaranjado, avermelhado ou marrom e uma perna densa marrom-laranja.
Variedades. Existem várias variedades de teias de aranha:
- Amarelo. Um chapéu com um diâmetro de até 10 cm Os cogumelos jovens diferem em uma forma hemisférica, que com o tempo se torna em forma de travesseiro. Chapéu amarelo-laranja e perna alta - até 12 cm.
- Laranja. Cogumelo comestível condicional com chapéu marrom ou amarelo claro, com 8 cm de diâmetro. Tem uma superfície ondulada e sempre molhada. A perna é arredondada, estendida até o fundo, altura - até 10 cm.
Cogumelo amarelo de teia de aranha
Cogumelo de teia de aranha laranja
Teia de aranha bonita - cogumelo venenoso
Onde ocorre e quando? Em maio, eles buscam teias de aranha em florestas decíduas e mistas, onde crescem em grupos em musgo. Ocasionalmente, cogumelos solitários são encontrados perto de áreas úmidas e úmidas. A colheita de cogumelos dura até o final do outono.
Belyanki
Descrição. Belyanka (onda branca) é dominada por um chapéu quase branco ou ligeiramente cor de carne, com até 6 cm de diâmetro. A jovem cal branca tem um chapéu molhado, suas bordas são dobradas para baixo, o cogumelo adulto tem uma superfície seca e bordas endireitadas. No branco caído no chapéu são padrões circulares. O sabor dos cogumelos é amargo, o cheiro é agradável, fresco.
Duplas. Os brancos são confundidos com o fungo condicionalmente comestível - lactarius desbotado, que tem semelhanças externas.
Onde ocorre e quando? Belyanki são revistados em bosques de bétulas ou florestas de pinheiros misturados com bétula. Os cogumelos preferem bordas úmidas, mas bem iluminadas, e clareiras com bétulas jovens. Eles também crescem em grupos ao longo das estradas. A estação de frutificação começa no início de agosto e dura até o final de outubro.
Sarcoscifa
Descrição. O sarcosciffus atrai uma forma de copo ou concha, atingindo 1-5 cm de diâmetro. Fora e dentro do cogumelo é pintado em um tom vermelho escuro. As tampas brancas enroladas na borda dão ao cogumelo qualidades externas únicas. O chapéu tem uma carne firme e uma superfície delicada e fofa. As pernas do cogumelo são esbranquiçadas, atingindo até 3 cm de altura e até 6 mm de diâmetro.
Duplas. O sarcosciffus não tem dobra.
Onde ocorre e quando? Eles estão procurando um cogumelo depois que a neve derrete. Ele escolhe para o crescimento de galhos secos, raízes de árvores e uma árvore caída, coberta com solo fértil ou folhas caídas. Frequentemente encontrado em grandes grupos em restos lenhosos cobertos de musgo.Por via de regra, instala-se em salgueiros, ácer, carvalhos e bétulas.
Cogumelos venenosos e não comestíveis
Ao escolher frutas e cogumelos na região de Leningrado, os catadores de cogumelos encontram cogumelos não comestíveis e venenosos, com aparência semelhante a espécies comestíveis. Por acaso, você pode colocar esses cogumelos na sua cesta. Mas para impedir que isso aconteça, é importante distinguir entre cogumelos "ruins" e "bons". Cogumelos não comestíveis e venenosos comuns são as seguintes espécies:
Agaric de mosca
Descrição. O agaric de mosca venenoso é caracterizado por um chapéu vermelho, vermelho-alaranjado, com até 20 cm de diâmetro. Existem manchas de verruga brancas ou amareladas na superfície da tampa. Os cogumelos jovens têm uma forma esférica, à medida que amadurecem, tornam-se planos. A altura das pernas atinge 25 cm. Cor branco com presença de verrugas amareladas ou brancas.
Com quem pode ser confundido? O agaric de mosca vermelha não tem dobros. Devido às características externas notáveis, o espécime venenoso não pode ser confundido com outros cogumelos.
Variedades. Os catadores de cogumelos costumam tropeçar em um agaric de mosca, no qual o chapéu tem um tom esbranquiçado na juventude, verde-amarelado e até marrom na maturidade. A carne é limão ou branca. A perna é fina, com cereal e um anel amarelo-bege. Altura da perna - até 12 cm.
Onde cresce e quando? Eles estão procurando agáricos de mosca vermelha de julho a outubro em florestas de coníferas com solo ácido, menos frequentemente sob bétulas. Como regra, eles crescem perto de abetos florestais.
Linhas
Descrição. Uma característica distintiva das linhas são chapéus que parecem giros cerebrais. Em tenra idade, a tampa do cogumelo é marrom-castanha; enquanto amadurece, é marrom escuro, com até 13 cm de diâmetro. A forma do chapéu é irregular. A perna é branca, cinza, avermelhada, tem uma forma cilíndrica.
Com quem pode ser confundido? Uma linha comum tem um análogo venenoso - uma linha de outono.
Variedades. Eles encontram uma linha gigante, com um chapéu ondulado dobrado, com até 12 cm de diâmetro. Na juventude, o cogumelo tem um chapéu de chocolate, eventualmente se torna ocre. A perna é curta. Também uma subespécie de uma linha comum é uma linha de outono com um chapéu dobrado marrom na juventude e preto na maturidade, com até 10 cm de diâmetro.
Onde cresce e quando? Eles estão procurando linhas nas clareiras e locais após as conflagrações. Eles crescem, em regra, em florestas de coníferas, sob bétulas ou choupos. A linha do outono cresce em florestas mistas e coníferas, gigantes - em florestas decíduas e mistas.
Como as linhas diferem dos costumes - leia aqui.
Entoloma spring
Descrição. O entoloma da primavera é um cogumelo venenoso com um chapéu em forma de cone e meio esparadrapo, 2-5 cm de diâmetro. Geralmente, no centro da tampa, há um tubérculo característico. Existem cores do marrom acinzentado ao marrom preto, com um tom de azeitona. O chapéu está localizado na perna da mesma cor ou mais clara. Altura da perna - até 8 cm.
Com quem pode ser confundido? Devido aos estágios iniciais da frutificação, é difícil confundir o entoloma da primavera com outras espécies semelhantes. O fungo é secretado por esporos rosa.
Onde cresce e quando? O entoloma da primavera cresce nas bordas da floresta. Este cogumelo é raramente encontrado em florestas de coníferas em solos arenosos. Temporada - do início ao meio de maio até meados do final de junho.
Cogumelo fel
Descrição. O fungo biliar não comestível em tenra idade é caracterizado por um chapéu hemisférico, que na maturidade se torna redondo e prostrado, atingindo até 15 cm de diâmetro. A mostarda é do marrom-amarelo ao marrom claro, predominando em tons claros característicos dos ceps. A perna do fungo biliar é cilíndrica, inchada na base, com 3 a 13 cm de altura, polpa fibrosa, inodora ou com notas de cogumelos característicos.
Com quem pode ser confundido? Mostarda confundida com cogumelos porcini. As contrapartes comestíveis do fungo biliar incluem boletos marrons e boletos.
Onde cresce e quando? O cogumelo bílis cresce desde o início do verão até outubro, encontrando-se em florestas de coníferas e caducifólias, em tocos podres, nas raízes das árvores. Ocasionalmente ocorrem isoladamente, mais frequentemente crescem em grupos de 5 a 15 cogumelos.
Porco
Descrição. O porco venenoso parece exteriormente uma carga. Possui um chapéu arredondado ou alongado, de 12 a 15 cm de diâmetro. O cogumelo é perigoso pela capacidade de acumular veneno - muscarina. O chapéu pode ser marrom avermelhado, marrom cinza, marrom amarelado ou verde-oliva. Apresenta uma polpa amarela pálida que escurece em um intervalo ou incisão. A perna tem a mesma tonalidade, altura - até 9 cm.
Com quem pode ser confundido? Muitas vezes, os porcos são confundidos com pães e russula, devido a semelhanças externas.
Onde cresce e quando? Um porco cresce de julho a outubro, encontrando-se com mais frequência em grupos. Encare um cogumelo venenoso nas florestas com raízes de árvores retorcidas.
Espuma falsa
Descrição. Existem várias variedades de cogumelos falsos não comestíveis e venenosos - eles são muito semelhantes na aparência. É perigoso tropeçar em um cogumelo desses, pois contém suco leitoso e venenoso. A superfície dos chapéus é pintada em cores brilhantes. A pele é suave ao toque. Diferem nas pernas ocas e alongadas.
Onde cresce e quando? Desde o início de maio até o final de outubro, os pseudópodes ocorrem em florestas decíduas em grupos, estabelecendo-se em tocos em decomposição e em árvores danificadas e doentes. Na maioria das vezes eles crescem em uma bétula ou tília.
Com quem pode ser confundido? Eles confundem um agaric de mel falso com um ar livre de carvalho, um ar livre de outono, um ar livre de verão ou um prado.
Capuz da morte
Descrição. O cogumelo venenoso pálido é um cogumelo venenoso cuja atenção é atraída para um chapéu plano ou hemisférico com bordas uniformes. Sua sombra varia de verde-acinzentado a verde-oliva. O diâmetro da tampa é de 5 a 14 cm e um anel membranoso está localizado na parte superior da perna.
Com quem pode ser confundido? O cogumelo venenoso parece russula verde ou champignon.
Onde cresce e quando? O mergulhão pálido cresce isoladamente ou em grupos em quase todas as florestas no início do período de verão.
Na região de Leningrado, uma enorme quantidade de cogumelos comestíveis e não comestíveis é coletada, atraindo características e variedades externas surpreendentes. Muitos deles são externamente semelhantes entre si, mas também apresentam diferenças características que ajudam a não coletar cogumelos perigosos em uma cesta.
Postado por
3
Ucrânia. Cidade: Kryvyi Rih
Publicações: 110 Comentários: 0