Os benefícios de saúde da abóbora são inestimáveis. Sua composição química inclui uma variedade de macro e microelementos, carboidratos, vitaminas e ácidos. É um produto indispensável na dieta. Vale a pena comer um vegetal nas quantidades recomendadas e levando em consideração as restrições individuais.
Os benefícios da abóbora
O valor nutricional
Abóbora, como abobrinha, é um dos alimentos não nutritivos. Valor energético: cerca de 22 calorias por 100 g.
O conteúdo calórico varia dentro dos limites aceitáveis, dependendo do tipo de uso.
Como parte (por 100 g):
- 1 g de proteína;
- 0,1 g de ácidos e gorduras orgânicas;
- 4,4 g de carboidratos;
- 2,0 g de fibra alimentar;
- 91,8 g de água;
- 0,6 g de cinza.
Como nas cenouras, a polpa de abóbora contém uma quantidade aumentada de beta-caroteno (30%).
Porcentagem de substâncias do valor diário:
- ácido ascórbico - 8,9;
- ácido pantotênico - 8;
- piridoxina - 6,5;
- folatos - 3,5;
- PP - 3,5;
- tiamina - 3,3;
- riboflavina - 3,3;
- alfa-tocoferol - 2,7;
- colina - 1,6;
- filoquinona - 0,9;
- biotina - 0,8.
As propriedades benéficas da abóbora estão contidas em uma grande quantidade e variedade de macro e microelementos. Porcentagem de substâncias do valor diário:
- silício - 100;
- cobre - 18;
- cobalto - 10;
- potássio - 8,2;
- molibdênio - 6,6;
- cromo - 4;
- magnésio - 3,5;
- fósforo - 3,1;
- cálcio - 2,5;
- ferro - 2,22;
- flúor - 2,2;
- zinco - 2;
- manganês - 2;
- enxofre - 1,8;
- cloro - 0,8;
- iodo - 0,7;
- selênio - 0,5;
- sódio - 0,3;
- uma pequena proporção de alumínio, boro, vanádio.
Dos carboidratos na composição química da abóbora, existem mono- e dissacarídeos, glicose, sacarose, frutose e amido. Entre os ácidos estão ácidos graxos saturados (0,052 g), ômega-3 (0,003 g), ômega-6 (0,002 g).
Os benefícios da abóbora
O vegetal tem propriedades curativas
A cultura vegetal, dependendo do tipo de preparação e uso, é capaz de trazer diferentes propriedades curativas para a saúde humana.
Ao mesmo tempo, eles usam polpa, folhas de abóbora e sementes.
Normalmente, a casca não é usada para fins alimentares.
Folhas de abóbora
Os benefícios da folhagem de abóbora já foram comprovados. É utilizado na medicina tradicional nos seguintes casos:
- Contra o câncer. Compostos fenólicos e clorofila, taninos e flavonóides, glicosídeos e saponinas são componentes indispensáveis na luta contra tumores cancerígenos. Eles têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e inibem a formação e o desenvolvimento de tumores cancerígenos.
- Para fins cosméticos. A folhagem rica em ácido ascórbico tem um efeito rejuvenescedor sobre a pele, proporcionando uma aparência saudável. Infusões e decocções das folhas têm propriedades curativas, ativam a regeneração das células dos tecidos. O conteúdo de beta-caroteno suporta dentes e gengivas saudáveis quando usado com um enxágüe com infusão.
- Para controle do diabetes. Decocções e infusões, devido ao seu efeito hipoglicêmico, ajudam os diabéticos a manter e controlar os níveis de glicose no sangue. Extratos de água com acetato de etila de abóbora e polissacarídeos agem como um remédio antidiabético popular.
- Para o sistema imunológico. O aumento do teor de vitamina C atua como fonte de produção e manutenção de um alto nível de imunidade, é a prevenção do ARVI.
- Contra convulsões. Loções com caldos feitos de folhas de abóbora incluem significativamente estados convulsivos.
Cru
Os benefícios da abóbora crua são devidos à sua composição química. Todos os nutrientes permanecem intactos, porque o vegetal não é submetido a tratamento térmico.
Incluir abóbora fresca em sua dieta é uma maneira de saturar o corpo com todos os nutrientes.
Antes de usar, você só precisa descascá-lo, ele é usado com mais frequência como ingrediente para saladas.
Néctar de abóbora
O néctar de abóbora é outro produto derivado de vegetais frescos. É recomendado à noite antes de ir para a cama, porque ajuda a acalmar o sistema nervoso agitado e age como um hipnótico natural.
Além disso, o suco é útil para:
- remoção de inchaço;
- normalização do fígado e rins;
- funcionamento normal do trato urinário.
Compressas com base nele são um remédio eficaz para queimaduras e danos mecânicos à pele, bem como no tratamento de eczema.
As propriedades curativas do néctar de abóbora estão no alto teor de ácido ascórbico, portanto, é usado como uma terapia alternativa adicional no tratamento de resfriados.
Abóbora cozida
Abóbora ajuda a reduzir o excesso de peso
Quando cozida e cozida no vapor, a abóbora perde uma composição insignificante de nutrientes, mas a maior quantidade permanece, portanto, não reduz suas propriedades.
Quando cozida, a abóbora permanece com poucas calorias, é facilmente digerida, promove a perda de peso, limpa a escória e reduz o inchaço. Portanto, é indicado para pessoas com mucosa gástrica irritada e gastrite.
Não é recomendado na forma fervida:
- para diabéticos, porque com esse processamento, um vegetal doce aumenta o índice glicêmico;
- com um intestino fraco, porque tem propriedades laxantes.
Abóbora cristalizada
A abóbora seca é outro alimento de baixa caloria que é benéfico incluir na dieta contra uma série de doenças.
Quando seco, o vegetal retém a maioria dos elementos vitamínicos e seu armazenamento é permitido por um longo tempo.
Frutas cristalizadas têm um efeito benéfico sobre os órgãos digestivos, melhoram os processos metabólicos, agem como um agente colerético e ajudam a fortalecer a memória.
Batatas fritas secas e abóbora cristalizada não são recomendadas para pessoas com intestino fraco, porque este produto melhora o peristaltismo intestinal e limpa o estômago.
Sementes
Sementes de abóbora são usadas para fazer óleo com uma ampla gama de efeitos medicinais.
Contém uma alta proporção de componentes proteicos, uma grande quantidade de macro e microelementos que afetam positivamente os sistemas digestivo, cardíaco, endócrino e nervoso.
O óleo de semente de abóbora é recomendado para uso externo no tratamento de membranas mucosas danificadas por úlceras e erosão, possui propriedades bactericidas e de cicatrização de feridas.
Bolo branco de sementes e brotos de sementes são usados na medicina popular como um meio de normalizar a função hepática na hepatite, regular a função renal.
É útil tomá-los como um suplemento dietético para diminuir os níveis de colesterol e limpar o corpo.
Inflorescências de abóbora
Flores de abóbora podem ser curadas para tosse.
Para isso, são cozidos em uma mistura com massa ou uma decocção é preparada a partir das inflorescências (2 colheres de sopa de flores por 200 ml de água, ferva por 5 minutos, insiste em 0,5 horas). Bolos com inflorescências de abóbora são consumidos com graves ataques de tosse.
Decocções medicinais são consumidas em 0,5 colheres de sopa. 3 vezes ao dia antes das refeições.
Uso pratico
Para o coração e vasos sanguíneos
Vegetal aumenta a coagulação do sangue
A abóbora é útil para doenças do sistema cardiovascular, previne a anemia e ativa a formação de plaquetas, aumentando a coagulação do sangue.
Atua como vasodilatador, diminuindo a pressão sanguínea, afinando e não espessando o sangue.
Para fortalecer os vasos sanguíneos, recomenda-se comer um vegetal cru de manhã, com o estômago vazio, em uma quantidade de 250 g.
Para a prevenção da aterosclerose, são adequadas inflorescências de abóbora, que são derramadas com uma solução alcoólica e mantidas por 7 dias. Tome esta tintura 20 gotas 2 vezes ao dia.
A duração do curso sem danos ao corpo é de 10 dias.
Para os intestinos
Para colite crônica e constipação intestinal a curto prazo, pratos de abóbora são incluídos na dieta como um laxante.
Normalmente, as saladas frescas são feitas de abóbora crua (100 g), cenoura (1 unid.) E maçãs (1 unid.). Tempere-as com azeite de oliva ou vegetal e comido de manhã ou à noite.
Um vegetal cozido ou cozido em óleo, misturado com mel, tem um efeito laxante semelhante.
Para o fígado e os rins
O óleo de semente de abóbora ajuda a apoiar a função hepática e renal - ele tem um efeito de limpeza, ajudando a remover toxinas prejudiciais. Leve-o para 1 colher de chá. de manhã com o estômago vazio.
A duração do curso não é superior a 30 dias. Se necessário, repita o curso em um mês.
Para o tratamento de doenças do fígado, a abóbora fresca é infundida com mel. Para isso, o vegetal é limpo por dentro, deixando a casca para fora e o espaço é preenchido com mel. Deixe por 1,5 semanas em um local escuro e fresco.
O presente mel de abóbora é consumido em 1 colher de chá. 3 vezes ao dia antes de cada refeição. A duração do curso sem danos ao corpo é de até 3 semanas. Contra-indicações - intolerância a produtos de mel.
Com diabetes mellitus
Pacientes com diabetes e pessoas propensas ao acúmulo de altos níveis de glicose no sangue não são recomendados a comer pratos de abóbora feitos com legumes cozidos ou assados.
Somente um produto fresco pode reduzir os níveis de açúcar sem prejudicar a saúde, cujo índice glicêmico até o momento do tratamento térmico é de apenas 25 unidades.
Para doenças do trato gastrointestinal e sistema digestivo
Pratos de abóbora devem ser usados em quantidades limitadas para quem tem processos inflamatórios no pâncreas.
O vegetal é indicado somente após a remoção dos ataques de pancreatite e é usado na forma fervida. A taxa diária é de até 300 g e o suco é contra-indicado.
Com a gastrite e úlceras estomacais existentes, o vegetal é permitido para uso na forma crua ou fervida, sujeito a restrições. Entre as contra-indicações está uma produção reduzida de suco gástrico.
Para a saúde da mulher
Abóbora crua ajuda a aliviar a toxicose
A abóbora crua tem um efeito calmante nos ataques de toxicose em mulheres grávidas, portanto, em pequenas quantidades, é indicada para gravidez complicada. O óleo de semente de abóbora é útil para uso externo em mastopatia.
Para a saúde dos homens
O suco e as sementes de abóbora são uma fonte de atividade sexual para os homens, mantendo sua potência e função reprodutiva no nível adequado.
Supositórios retais com abóbora agem como remédio para o mau funcionamento da próstata, eles são usados para adenoma da próstata.
Para a saúde das crianças
Rica em fibras, a abóbora é um componente essencial na comida para bebê. Regula a função digestiva da criança, ajudando a absorver rapidamente os nutrientes obtidos dos alimentos.
Uma grande proporção de vitamina C aumenta a imunidade, garantindo o desenvolvimento normal do corpo da criança e seu crescimento.
Sementes de abóbora têm propriedades medicinais para se livrar de vermes.
Em cosmetologia
O vegetal cozido é aplicável para fins cosméticos. É amassado em um mingau e aplicado no rosto como uma máscara rejuvenescedora. As vitaminas A e E presentes no vegetal evitam ativamente o aparecimento de rugas e atrasam o processo de envelhecimento da pele facial.
As mesmas vitaminas atuam como fontes de saúde das unhas e têm um efeito benéfico em sua qualidade se você cobrir regularmente as unhas com óleo de abóbora.
Efeitos colaterais e limitações
O dano da abóbora se manifesta com os seguintes problemas:
- violação do nível ácido-base;
- alto nível de açúcar no sangue (diabetes);
- doenças do aparelho digestivo (gastrite, úlceras).
Alguns experimentam crises de flatulência. Nesses casos, o uso de vegetais pelos médicos não é contra-indicado, mas sua quantidade na dieta deve ser limitada.
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Conclusão
A família das abóboras é uma fonte de vitaminas e minerais necessários à saúde humana. Você pode comer fresco, cozido, seco. Ao mesmo tempo, usam não apenas os frutos, mas também folhas, sementes e inflorescências. As indicações para uso são diferentes.
Quando consumida nas quantidades recomendadas, a abóbora não é prejudicial, mas existem várias contra-indicações quando não deve ser incluída na dieta.