A abóbora é uma planta anual ou perene, cuja primeira menção remonta ao século IV-III. BC e Traduzido da antiga igreja eslava, esta palavra significa "fruta gorda". Atualmente, graças aos esforços dos engenheiros agrônomos, existem diferentes variedades de abóbora, que diferem entre si em aparência, sabor e áreas de uso.
As variedades de abóbora mais comuns
Breves características da abóbora
A abóbora é um gênero de plantas herbáceas anuais ou perenes da família das abóboras. Geralmente, essa palavra significa certas espécies do gênero: comum (ou grossa), noz-moscada e frutado grande.
Eles pertencem a culturas herbáceas anuais cultivadas em uma horta ou horta para gado (variedades forrageiras) ou para consumo (espécies de mesa).
Descrição geral da planta:
- o arbusto possui um sistema de raiz de torneira desenvolvido que pode atingir 8 m de comprimento;
- as hastes são poderosas, fibrosas, cobertas de pêlos duros;
- as folhas são grandes, de cor verde escura, com até 25 cm de diâmetro e também cobertas com pêlos rígidos;
- a cultura cresce, rastejando pelo chão e agarrando-se ao solo com gavinhas ramificadas;
- é uma planta monóica;
- as flores são arranjadas individualmente ou em cachos. Sua cor varia de branco a laranja. O cálice e a corola são em forma de sino;
- o tamanho do vegetal, as características de sua aparência e sabor variam de acordo com a variedade. Geralmente é uma fruta redonda ou em forma de pêra que tem uma casca dura e um grande número de sementes achatadas na polpa.
No momento, existem mais de 20 espécies diferentes de plantas que pertencem ao gênero abóbora. Entre eles, existem variedades selvagens e cultivadas por agrônomos.
Propagação
Atualmente, a abóbora é cultivada ativamente como forragem e planta de mesa. Este vegetal é mais difundido na China (mais de 28% do volume total do mercado), depois na Índia (20%), Rússia, Ucrânia e EUA (4,5% cada).
Nos países nórdicos e no Reino Unido, devido ao longo período de maturação e às condições climáticas inadequadas, a planta praticamente não é cultivada.
Graças a essa popularidade do vegetal, um grande número de comunidades agrícolas foi criado nos últimos anos, especializado em criar novas variedades de abóboras e cultivar as existentes.
Os mais populares deles são a comunidade de língua inglesa de Stardew Valley e o Batatovye Kushchi de língua russa. Também conhecidos são Agrosite e Semko, que são baseados na Internet.
Hardy
A característica dessas variedades não é o tamanho da fruta, mas a casca grossa e áspera. É nele (assim como nas sementes) que está contida uma grande proporção de oligoelementos úteis. Além disso, a casca espessa permite que a planta seja plantada no início da primavera, o que permite a colheita no início de agosto ou no início de setembro.
As variedades de madeira mais populares são 5 variedades.
- Celeiro. É uma variedade média precoce com um tipo de crescimento semi-espesso. As frutas, mesmo após o amadurecimento, têm uma pele verde e uma pequena quantidade de veias cinzentas. O peso médio de um vegetal é de 3-4 kg. O celeiro é criado plantando sementes em estufas ou mudas. Uma característica única dessa variedade é que ela não acumula metais pesados e nitratos, e sua polpa também contém um alto nível de beta-caroteno.
- Bambino. Esta é uma variedade versátil inicial média, com brotos rastejantes. Seus frutos são redondos e, quando maduros, adquirem uma rica cor amarela. Seu peso médio é de 6-8 kg. A polpa do vegetal é saborosa, doce, suculenta, contém uma grande quantidade de vitaminas A e C. Bambino é armazenado durante o inverno.
- Cinderela. Esta é uma variedade de mesa no meio do início, plantada diretamente em campo aberto. Graças à sua grande folhagem e arbusto bem desenvolvido, esta abóbora resistente não tem medo de geada. A fruta pesa mais de 9 kg e é redonda. Quando madura, a abóbora assume uma cor amarela dourada, às vezes com uma tonalidade laranja. O valor da variedade Cinderela não está apenas na polpa, mas também nas sementes. Assim, os últimos são consumidos frescos e levemente fritos para melhorar a visão, restaurar cabelos e unhas.
- Baronesa Vermelha. Uma variedade no meio da temporada que amadurece 100 dias após os primeiros brotos aparecerem. A fruta é grande (até 10 kg), arredondada, com segmentos distintos. A polpa é saborosa, suculenta e rica em vitaminas. É consumido fresco e cozido.
- Sapo de mármore. Esta variedade recebeu esse nome devido à cor verde escura da casca com estrias e manchas brancas. É um vegetal que adora calor, com um período de maturação médio. Os primeiros frutos aparecem 4 meses após o plantio em campo aberto. A espécie é destinada ao cultivo apenas em regiões quentes da Rússia. O peso da abóbora varia de 6 a 12 kg. As frutas são usadas na culinária: são cozidas em fatias, mingau de aveia e purê de batatas são cozidas. Em uma adega ou outro local escuro e fresco, os vegetais mantêm seu sabor e apresentação por um ano inteiro.
Além disso, as sementes das variedades de abóbora têm uma composição química e sabor únicos.
Frutos grandes
Abóboras não menos saborosas e suculentas
Essas espécies se distinguem não apenas pelo grande tamanho dos frutos, mas também pelas características únicas de sabor de sua polpa. Assim, depois que a abóbora estiver totalmente madura, a quantidade de açúcar na maioria das variedades pode exceder 15%, o que é ainda mais do que a de uma melancia madura.
Existem 10 variedades de frutos grandes mais comuns.
Gigante do Atlântico
Você pode até distinguir essa variedade de abóbora das outras pelo tamanho das sementes. O Atlântico é uma variedade recorde, tanto no tamanho da abóbora quanto no volume do mato e na quantidade necessária para o cultivo desse tipo de solo.
O peso médio desta abóbora gigante é de 45 kg. Com cuidado, é possível obter vegetais com peso até 250 kg.
O gigante do Atlântico é uma variedade do meio do início, cuja primeira colheita amadurece 125 dias após a germinação. É termofílico e requer rega regular. Se essas condições não forem atendidas, o arbusto pode expulsar o ovário ou ficar doente.
Big Max
Essa é outra variedade gigante, com frutas de até 50 kg. É considerado no meio da temporada e termofílico. Belos legumes ovais ou redondos após o amadurecimento adquirem uma tonalidade alaranjada rica.
A principal vantagem da variedade Big Max é sua boa resistência a doenças comuns de melões e cabaças.
Big Moon
É uma variedade de meia-tarde caracterizada por frutas grandes. O peso médio de uma abóbora é de 25 kg, mas um caso foi registrado quando um "gigante" pesando mais de 90 kg foi cultivado. O arbusto da planta é poderoso e bem desenvolvido: os cílios atingem 3 m de comprimento.
As abóboras são redondas, lisas e com pouca segmentação. A variedade é valorizada por seu tamanho e vida útil longa. Desde que as condições necessárias sejam fornecidas, a colheita "fica" por um ano inteiro. Também Big Moon tem resistência à maioria das doenças dos melões.
Alvorecer
Esta é uma variedade única de frutos grandes. Não difere no alto rendimento, mas possui excelente sabor. A espécie é resistente à maioria das doenças de melões e cabaças. O amadurecimento ocorre 3,5 a 4 meses após a germinação das sementes.
A cor da abóbora é verde-acinzentada com pequenos toques de laranja. A forma da fruta é redonda. As nervuras são fracas. A polpa da variedade Zorka é doce, mas não suculenta. Contém uma pequena quantidade de sementes. O peso médio é de 6-8 kg.
Kapitoshka
Um tipo universal de abóbora no meio da temporada. Esta é a variedade mais popular desta planta. É ela quem é usada na maioria das receitas pela famosa chef Ilya Lazerson.
Kapitoshka de abóbora é pequeno (cerca de 1-2 kg), o número de ovários em uma sessão é 6-7. A fruta é redonda e de cor laranja. O vegetal tem uma carne crocante e aveludada, com doçura média. Em algumas fontes, especialmente estrangeiras, existe uma versão híbrida dessa abóbora, chamada Orange Summer.
Ouro parisiense
Esta é uma abóbora francesa anual que vem ganhando popularidade ultimamente. Isto é devido ao seu sabor incrível e uma grande quantidade de vitaminas contidas em sua polpa.
A rica cor amarela da casca é a razão do nome da variedade. O Gourd parisiense de ouro é uma variedade do meio do início. Produzido pelos agrônomos de Paris, tolera quedas acentuadas de temperatura. Os frutos são fortemente achatados, com segmentos pronunciados. Seu peso varia de 8 a 12 kg.
Stopudovaya (Titânio)
Esta é uma abóbora de frutos grandes, de amadurecimento médio, para uso universal. Os frutos enormes da variedade Stopud são adequados para comer e alimentar animais. Graças à sua grande folhagem, arbusto forte e sistema radicular bem desenvolvido, o Titan pode suportar quedas repentinas de temperatura sem prejudicar o ovário.
Para atingir um peso máximo de 50 kg de frutas, você precisa deixar uma abóbora por pincel.
Bbw
É uma variedade no meio da temporada que amadurece em 110-120 dias. A fruta é grande (pesando até 40 kg), de cor laranja brilhante. A polpa tem até 10 cm de espessura, saborosa e aromática. A variedade Tolstushka possui alto rendimento, resistência a doenças e versatilidade.
Princess Frog
Trata-se de uma abóbora de frutado médio a tardio, que difere dos outros em sua aparência incomum. Esta beleza tem uma casca verde escura, coberta de inchaços e crescimentos na parte superior, que se assemelha à pele de sapo. Por isso, a abóbora ganhou esse nome. O arbusto parece um arbusto de abóbora. 15-20 kg de frutas são colhidas de uma planta.
Além disso, devido ao aumento do teor de açúcar, os frutos da variedade de sapos Princess são bem armazenados e não perdem a apresentação por muito tempo, mesmo em uma sala quente.
Mascate
Essas variedades são consideradas as mais deliciosas e saudáveis. No entanto, ao mesmo tempo, são bastante exigentes em condições climáticas e difíceis de cultivar. A melhor opção para criar variedades de moscatel seria usar um abrigo de estufas ou filmes.
- Abacaxi. Este é um híbrido no meio da temporada. A abóbora é caracterizada por uma forma de pêra. Sua polpa é espessa, densa, doce, com um aroma pronunciado de noz-moscada. Os frutos atingem um peso de 1,5-2,5 kg. Esta é uma das variedades de abóbora mais doces e deliciosas.
- Arabat. Tabela tipo de abóbora, que pertence a variedades de amadurecimento tardio. A primeira colheita amadurece 130-135 dias após a germinação das sementes. O peso médio dos frutos é de 6 kg.
- Grand Slam. Abóbora deliciosa mesa. Variedade média tardia - a colheita é formada no dia 120. A planta se assemelha a um arbusto de abóbora. Cada um deles amadurece 3-5 ovários com um peso médio de 4-5 kg. A casca é marrom-alaranjada, cerosa. A polpa é fibrosa com uma pequena quantidade de sementes. Os frutos são armazenados por até seis meses. A singularidade da abóbora Grand Slam é o seu aroma. Uma vez maduros, o cheiro das folhas de figueira pode ser capturado.
- Prikubanskaya. É uma variedade média tardia, com uma longa história de criação. Uma pequena abóbora pesa até 2 kg. A variedade Prikubansky é caracterizada por uma fruta alongada em forma de pêra. A cor da casca é marrom-alaranjada. A polpa vegetal é macia, doce e suculenta. É a partir das abóboras da variedade Prikubansky que várias guloseimas são frequentemente preparadas.
- Cristalizado. Devido ao alto teor de açúcar na polpa, os frutos da Abóbora Cristalizada são amplamente utilizados na culinária - geralmente são secos e secos. Por esse motivo, a variedade recebeu esse nome. Essa é uma cultura no meio da tarde. A primeira colheita amadurece em 4-5 meses a partir do momento da germinação das sementes. Os frutos são castanhos claros, achatados e redondos. A polpa é aveludada, de cor laranja brilhante, com alto teor de açúcar. O peso médio de uma fruta é de 5 kg. Um arbusto tem 3-4 ovários. A colheita tolera bem o transporte e é armazenada por um longo tempo, mesmo em um apartamento.
Nas regiões central e sul da Rússia, são cultivadas variedades de abóboras de noz-moscada, como o Miracle Yudo, o japonês preto e o trombone.
Uma característica única das variedades de noz-moscada é a capacidade de amadurecê-las fora do melão. Quando as condições climáticas pioram, as frutas são coletadas dos canteiros e colocadas em um local escuro e seco, onde amadurecem gradualmente.
Para a região de Moscou
Abóboras não são muito exigentes quanto ao crescimento.
A região de Moscou é caracterizada por fortes quedas de temperatura durante o verão. Além disso, a terra se aquece por um longo período na primavera e as geadas no outono são frequentes. Esses fatores tornam a região de Moscou uma área pouco adequada para o cultivo de melões e cabaças. No entanto, existem vários tipos de abóboras que são criadas com sucesso no país nessa região.
Miranda
Esta é uma abóbora gimnosperma, criada por um criador polonês. A planta possui uma estrutura espessa, sem cílios longos e grande massa verde. Abóbora cultivada para sementes deliciosas. A polpa é amarelada e tem um sabor neutro.
Arbusto de Gribovskaya 189
Esta abóbora que amadurece cedo é apreciada por sua compacidade: a planta parece um arbusto de abóbora. As frutas são oblongas. Após o amadurecimento, a cor verde muda para amarelo brilhante com uma pequena quantidade de manchas verdes. Peso médio - 2 kg. O arbusto Gribovskaya 189 é valorizado por sua despretensiosidade: o arbusto não requer a remoção de brotos e antenas em excesso.
Parisiense
Abóbora de meia estação de forma redonda. O peso de uma fruta é superior a 20 kg. Os vegetais podem ser armazenados por um longo período em um local fresco e escuro e são bem tolerados durante o transporte.
Russo
É uma variedade única que é cultivada em quase toda a Rússia devido à sua resistência ao gelo.
Muitos jardineiros observam que você pode deixar os arbustos rastejarem pelo chão ou amarrá-los em treliças. As primeiras abóboras maduras da variedade Russkaya amadurecem em 3 meses. Em forma, eles se assemelham a um turbilhão: redondo, mas levemente apontado perto do caule e da inflorescência.
A polpa é moderadamente doce e suculenta. O peso do fruto não excede 4 kg, mas até 6 ovários são formados em um chicote. O vegetal é enlatado e também são preparados suco e purê. Em escala industrial, o purê de batatas dessa variedade é adicionado ao conservar tomates e ao criar suco de tomate. A principal desvantagem da variedade russa é a vida útil muito curta da colheita.
Terapêutico
De acordo com o nome Healing ou Healing Pumpkin é usado ativamente em farmácia, medicina popular e cosmetologia. Isso é facilitado pelo alto teor de caroteno e pelo baixo nível de açúcar na polpa vegetal.
Os frutos que amadurecem cedo amadurecem dentro de 3 meses após a germinação das sementes. A cor da pele após o amadurecimento da abóbora é cinza com pequenas veias brancas. A variedade medicinal se distingue não apenas por sua composição química, mas também por sua forma em disco. Ela pronunciou segmentos.
A carne é crocante, suculenta e moderadamente doce. Os frutos são pequenos - cerca de 3-4 kg. Em uma sala escura e fresca, a colheita é armazenada por até seis meses.
Amêndoa
Essa variedade é assim chamada em homenagem ao seu aroma incomum, que lembra vagamente o cheiro de amêndoas.
É uma variedade de casca dura de maturação ultra-precoce, sensível às condições climáticas e à rega. A forma da fruta é redonda, a segmentação é pronunciada, a cor após o amadurecimento é laranja escura. A abóbora pesa cerca de 5 kg. O número de ovários depende do clima e da qualidade do solo.
O vegetal é usado na culinária e deve ser adicionado cru aos alimentos para animais. A principal desvantagem da variedade é que os arbustos são suscetíveis à infecção por oídio. Além disso - as plantas toleram bem o frio.
Menos comuns na região de Moscou são as variedades Matreshka, Kolobok, Bessemyanka Michurinskaya e Dynnaya.
Todas essas variedades de abóbora são maduras e resistentes ao gelo. Eles são criados por mudas. Eles também são adequados para o cultivo na região de Leningrado e nas regiões centrais do país.
Pela Sibéria e pelos Urais
A abóbora é uma planta termofílica com um longo período de maturação. Cultivá-lo em regiões com climas frios e áridos é muito problemático. No entanto, os criadores conseguiram lidar com isso criando novos tipos de vegetais. Eles são caracterizados por um curto período de maturação, casca espessa e pequenos volumes de frutas.
Na Sibéria e nos Urais, é melhor cultivar as seguintes variedades:
- Benincasa. Esta é a chamada cera ou cabaça de inverno. Na Rússia, ainda não é bem conhecido, mas os jardineiros já notaram sua boa resistência ao gelo. Isso permite que você cultive a abóbora Benincasa na Sibéria e nos Urais. A fruta é alongada, de cor verde claro. Na aparência, lembra uma abóbora ou melão verde;
- Bebê. Uma abóbora ultra-madura que começa a dar frutos dentro de 80 dias a partir do momento em que as sementes germinam. A planta é compacta (tem 4-5 ovários em uma sessão). O peso do fruto depende da composição do solo e do cuidado com a colheita;
- Impressão. Variedade no meio da temporada. Alastrando arbusto com galhos longos. Frutos com peso até 15 kg, laranja brilhante, achatados. Para uma boa frutificação, a planta precisa da formação de um arbusto e de uma rega sistemática;
- Sardas. Trata-se de uma abóbora de maturação ultra-precoce, com um tamanho pequeno de arbusto, folhas pequenas e brotos curtos. É necessária uma área relativamente pequena para produzir uma colheita. Frutas pesam 2 kg em média. Eles têm uma forma redonda e uma pele verde com uma pequena rede de veias brancas. A polpa não é muito doce e nem muito suculenta, tem sabor de pêra. Basicamente, as frutas são usadas para alimentar o gado.
As variedades Adagio, Olga e Premiera também são cultivadas nesses territórios.
Nos Urais e no extremo norte, são produzidas apenas variedades resistentes ao gelo e com maturação precoce. Você também pode cultivar abóboras que podem amadurecer fora dos melões.
Híbrido
Abóboras são muito diversas na aparência e sabor.
Variedades híbridas são especialmente populares entre os jardineiros. Como todos os outros vegetais F1, essas abóboras podem ser cultivadas ao ar livre em praticamente qualquer região. Somente em algumas áreas é necessário cobri-los com papel alumínio ou mantê-los em estufas durante os primeiros meses.
As variedades mais comuns marcadas com F1 incluem:
- Atlas. É uma abóbora precoce em forma de pêra, com frutas grandes e polpa saborosa e delicada;
- Matilda. Esta é uma abóbora híbrida holandesa que tem um rendimento mais alto. Em uma sessão, até 9 ovários amadurecem ao mesmo tempo. Matilda F1 é uma abóbora graciosa que é carne doce em forma de pêra e crocante. O peso dos frutos alongados não excede 2-3 kg. Devido à pequena quantidade de sementes na polpa, o vegetal é usado para rechear e assar frutas inteiras;
- Potimaron (Sol Vermelho). Esta é uma abóbora de mesa meio da tarde com frutas pequenas de 2 a 3 kg. Eles têm a forma de uma gota invertida. Eles são usados para conservar e cozinhar vários pratos. Potimaron é armazenado muito bem. Em um local escuro, fresco e seco, mantém seu sabor e apresentação por um ano inteiro;
- Crumpet. Esta é uma das variedades mais recentes que são colhidas após a primeira geada. Os frutos têm uma fina pele verde-acinzentada, carne doce e crocante. O peso médio de uma abóbora atinge 7 kg. A variedade de bolinho amanteigado pode ser armazenada por um longo tempo. Ao mesmo tempo, o sabor dos vegetais só melhorará com o tempo;
- Chengzhou. Embora a abóbora seja nativa dos países do leste da Ásia, hoje em dia cresce bem em canteiros de quase toda a Rússia. Esta é uma cabaça de cera. Chenzhou cumpre plenamente as características declaradas: é resistente ao gelo, alongado, a polpa é verde leitosa. Sob condições adequadas, a colheita pode ser armazenada por 2 anos.
Entre outras variedades da categoria F1, Yustinka, Pluto, Barbara também são populares.
Os híbridos modernos combinam com sucesso bom gosto, alto rendimento, resistência a mudanças bruscas de temperatura e imunidade a doenças. Tudo isso influencia a popularidade das abóboras F1 e promove o desenvolvimento de novas espécies.
Doce
Separadamente, vale destacar as variedades com polpa doce e suculenta e aroma rico.
- Damasco. Médio grau precoce. A fruta é redonda, levemente achatada, com nervuras. Abóbora listrada madura. Sua principal cor de pele é laranja e as listras são verde escuro. A polpa é levemente fibrosa, muito suculenta. As sementes não têm pele. Eles são consumidos crus e levemente fritos.
- Caramelo. Apesar do nome, essa variedade é caracterizada por um alto teor de vitamina C na polpa e um nível médio de doçura. Os primeiros frutos maduros são cascas claramente segmentadas, arredondadas e vermelho-alaranjadas. O peso médio é de 1,5 a 2 kg, no entanto, até 6 a 8 ovários são amarrados em uma sessão. A polpa do vegetal é suculenta, aveludada. O vegetal é comido cru e usado para preparar vários pratos.
- Muscat de Provence. Trata-se de uma abóbora francesa, que foi capaz de criar raízes em hortas na Rússia, como sua "camponesa" - ouro parisiense. É produzido em mudas. Nas regiões do norte da Rússia, recomenda-se plantá-lo em estufa ou sob filme. Ela é meio da temporada. Os primeiros frutos amadurecem de 100 a 110 dias após o plantio das mudas no solo. A forma da fruta é redonda, fortemente achatada. Segmentação forte. Após o amadurecimento, a casca assume uma cor laranja profunda. Peso médio - não mais que 4 kg. A peculiaridade da variedade - a colheita pode ser colhida antes de estar totalmente madura - a abóbora amadurece bem fora do melão.
- A fada rosa. Variedade de mesa madura precoce. A planta está subindo. Até 6 ovários são formados em uma sessão. As frutas são incomuns - rosa claro, brilhantes, pesando 2-3 kg. A polpa é suculenta e crocante.
- Doce de inverno (doce de inverno). Trata-se de uma abóbora de amadurecimento tardio, com um arbusto poderoso: seus cílios podem atingir 6 m de comprimento. Mesmo após o amadurecimento, a fruta mantém sua cor cinza escura. Sua forma é oval, fortemente achatada e claramente segmentada. A casca é grossa e irregular. O peso médio dos frutos é de 5-7 kg. A variedade é exigente quanto às condições climáticas. Precisa de calor constante, mas tolera facilmente a seca. A colheita é usada principalmente pelos fabricantes de sucos e alimentos para bebês.
Também são comuns as variedades doces de Agostinho, Shabby e Camomila Doce.
A maioria deles pertence ao tipo de abóbora noz-moscada, mas também há frutos grandes. Sua peculiaridade é o alto nível de açúcar na polpa. Eles até superam algumas melancias em doçura.
Decorativo
Atualmente, a abóbora não é usada apenas ativamente para fins de alimentação e alimentação, mas também é cultivada especificamente para decoração de interiores. Isso é facilitado pela criação de novas espécies que possuem características externas únicas.
As variedades decorativas mais populares:
- Fungo;
- Careliano amargo chinês;
- Kelp;
- Pato mandarim;
- Turbante turco;
- Hanka.
Ao descrever abóboras decorativas, muita atenção é dada à aparência e depois a outras características. Afinal, é por causa dele que esses vegetais têm esse nome.
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As variedades de abóbora mais saborosas e doces da temporada
Infelizmente, a maioria das abóboras ornamentais é considerada inadequada para consumo humano. Suas características de sabor são medíocres.
Algumas amostras até representam uma séria ameaça à saúde humana. Assim, o careliano amargo chinês da abóbora decorativa em sua forma bruta é venenoso. Antes de usar, deve ser embebido em uma solução salina por um tempo.
Ao escolher uma variedade específica, você precisa ter uma idéia clara do uso futuro da fruta. Também é necessário levar em consideração as condições climáticas da região e a disponibilidade da tecnologia agrícola necessária.
A variedade varietal de abóbora permite que você escolha a melhor opção para cada área, dependendo das preferências do jardineiro.