Se uma vaca é comprada para o leite, é necessário um animal leiteiro. Existem certos critérios para escolher esse gado. Existem muitas raças leiteiras, mas cada uma delas tem suas próprias características. Para selecionar a melhor opção, você deve se familiarizar com as características de cada raça.
Critérios de seleção para vacas leiteiras
A opção ideal é comprar gado com documentação apropriada. É necessário um passaporte veterinário e documentos que confirmem sua raça. Para o transporte do animal, pode ser necessário um certificado veterinário e um documento da administração. A formalização do contrato com o vendedor também será benéfica.
Além da documentação, ao comprar uma vaca, é importante prestar atenção à sua aparência. Um dos fatores mais importantes é o úbere. Em forma, pode ser em forma de xícara, como banho ou cabra. Deve-se dar preferência à primeira opção. O úbere deve ser grande o suficiente, mas não muito flácido; caso contrário, será difícil para o animal se movimentar e o risco de ferimentos aumentará.
Todos os quartos do úbere devem ser desenvolvidos e sem sulcos profundos intermediários. É importante testá-lo, pois os indicadores de qualidade são friabilidade e granulação. Se o úbere é carnudo, é pouco desenvolvido. O formato correto dos bicos é cilíndrico e o comprimento ideal é de 60 a 80 mm. Eles devem ser suaves. Arranhões, rachaduras ou úlceras são um mau sinal.
As veias do leite são importantes - elas podem ser vistas no úbere e na parte inferior da barriga. Um sinal de qualidade em uma inspeção visual é sua espessura e elasticidade, indicando desenvolvimento.
Além do úbere, ao escolher uma vaca, você também deve prestar atenção aos seguintes fatores:
- O corpo do animal deve ser em forma de barril, alongado, mas não flácido. A cabeça deve ser leve, alongada e com um mínimo de camada carnuda. O desenvolvimento do pescoço, as muitas dobras da pele, a proporcionalidade do corpo são importantes.
- É importante prestar atenção aos chifres. Eles devem ser finos e ajustados corretamente.
- A espinha dorsal deve ser forte, mas não áspera.
- Os músculos são relativamente pouco desenvolvidos, mas as pernas devem estar retas, fortes e bem definidas.
- É necessário prestar atenção à forma do peito. Deve ser amplo e profundo, o que indica o desenvolvimento adequado do coração com os pulmões. O espaço entre as costelas deve ser amplo, e as costelas são colocadas obliquamente na coluna vertebral - este é um sinal de um sistema digestivo adequadamente formado.
- É importante prestar atenção na parte de trás do animal. Deve ser amplo e uniforme. Para facilitar o parto, a largura do sacro é importante.
- A finura e o comprimento da cauda, que devem atingir a articulação do jarrete, são importantes.
- É necessário prestar atenção às vértebras. Para alta produção de leite, eles devem ser alongados.
- Escolhendo uma vaca, você precisa sentir a pele dela. Com o animal certo, ele pode ser facilmente dobrado, mas ao mesmo tempo é elástico. A gordura subcutânea não deve ser sentida ao toque.
- Uma vaca deve ser ordenhada para determinar quão fácil é esse processo. É importante examinar o animal após a ordenha, pois o úbere deve diminuir significativamente e adquirir elasticidade. Dobras na pele devem aparecer na superfície traseira. Se a vaca é leiteira, o úbere após a ordenha permanece quase o mesmo.
- É importante saber sobre a idade do animal, a presença de gravidez, o número de lactações (se foram). A melhor produtividade da vaca é mostrada em 4-5 lactação. A idade aproximada do animal é determinada pelos chifres - você precisa contar os anéis em sua base e adicionar 2 a eles (a idade padrão do primeiro parto). Se a novilha não tiver mais de um ano e meio de idade, então a idade poderá ser determinada pelo comprimento dos chifres. Subtraia um dos números obtidos em centímetros para descobrir a idade em meses.
- É necessário prestar atenção às condições da vaca. Um animal saudável deve estar alerta com os olhos claros, sem sinais de inflamação. Confiança no passo, falta de tosse, maciez e suavidade da linha do cabelo são importantes. Comportamento nervoso, depleção da pele e pelagem são sintomas prejudiciais.
- Uma vaca saudável deve ter um bom apetite.
Mesmo comprar uma vaca saudável não garante o bom rendimento do leite. Para isso, o animal deve estar adequadamente e bem alimentado, seguir as regras de manutenção e cuidados.
Lista de vacas leiteiras, suas características
Até o momento, existem muitas raças de vacas que produzem boa produção de leite. Desse número, as melhores opções devem ser distinguidas:
Raça Ayrshire
O local de nascimento desta espécie de vaca é a Escócia. Trouxe-a no século XVIII. Os animais se distinguem por uma cor vermelha heterogênea.
As vacas Ayrshire têm corpo proporcional, constituição forte, osso é fino, mas forte. A raça tem uma cabeça leve e seca, com uma parte frontal alongada e grandes chifres. Os adultos podem pesar até 550 kg.
Esta raça é atraente por sua alta produtividade e excelentes qualidades de leite. As vacas Ayrshire são precoces, resistentes e rapidamente se aclimatam.
Essas vacas são capazes de produzir até 7000 kg de leite com um teor de gordura de até 4,3%. O conteúdo de proteínas pode chegar a 3,5%. Devido ao alto teor de gordura, pode haver pequenos glóbulos de gordura no produto.
Vacas holandesas
Esta espécie foi criada há mais de três séculos. É atraente por sua alta produtividade de leite e carne, desenvolvimento acelerado e capacidade de adaptação a diferentes climas.
Existem vários ramos da raça holandesa - Frisian, Groningen, Maas-Rhine-Isel. O mais comum é a primeira opção. Os animais são brancos com manchas pretas.
O peso de um adulto pode atingir 650 kg. O corpo é enorme, a constituição é forte. A raça holandesa é caracterizada por pernas curtas e músculos bem desenvolvidos.
As vacas holandesas têm um úbere grande em forma de tigela. Um animal pode produzir até 4000-5000 kg de leite por ano. Seu conteúdo de gordura é de cerca de 4% e o teor de proteínas é de até 3,5%. Leia mais sobre esta raça de vacas aqui.
Raça Holstein
Essa variedade é mais comum entre as raças leiteiras de todo o mundo. Ela é conhecida em meados do século XIX. A raça nasceu na Holanda, mas tornou-se popular devido à criação nos EUA e no Canadá.
As vacas holandesas têm uma constituição forte. Eles têm um peito largo e profundo, a parte de trás do corpo é reta, longa, mas larga. A massa de adultos pode atingir 700 kg.
Na Rússia, uma vaca desta raça é capaz de fornecer 7500 kg de leite por ano. A produtividade do leite depende do clima e das condições de alimentação. O teor de gordura do leite é em média de 3,7 a 3,8% e a quantidade de proteína é de 3%.
Raça Jersey
Esta variedade é uma das mais antigas raças leiteiras. Criou no século XVI devido à criação de raça pura.
As vacas Jersey são de cor vermelha ou marrom e possuem marcas brancas. O gado tem um corpo angular, constituição forte, músculos tensos, mas um esqueleto leve e fino. A cabeça é leve e pequena, a parte frontal é encurtada. A massa de um adulto pode atingir 400 kg.
Vacas Jersey têm muitas vantagens. Estes incluem alto teor de gordura e níveis de proteína no leite, boa aclimatação.
Apesar de seu tamanho pequeno, a raça Jersey é famosa por sua alta produtividade em laticínios. Produz 4500 kg de leite por ano. O teor de gordura do produto pode chegar a 7% e o teor de proteína - 4,2%. O leite pode ter um tom amarelado e grandes glóbulos de gordura.
Vacas dinamarquesas vermelhas
Esta variedade foi criada no início do século XIX, cruzando várias raças ao mesmo tempo - Angler, Ballum, North Schleswig e Shorthorn. O gado tem cor vermelha e manchas brancas.
As vacas vermelhas dinamarquesas se distinguem por seu grande tamanho, constituição forte, pernas baixas, tronco profundo e largo. Esta raça é caracterizada por uma cabeça leve em um pescoço longo e fino. O peso de um adulto pode chegar a 600-800 kg.
Além da alta produtividade e do conteúdo decente de gordura do leite, a vaca dinamarquesa vermelha atrai com maturidade precoce, fácil adaptação a qualquer condição.
A raça dinamarquesa vermelha tem uma produtividade decente no leite - pode chegar a 4800 kg por ano. O teor de gordura do leite é de até 5% e o teor de proteína é de até 3,7%.
Vacas Suxun
Esta raça foi formada no século XIX. Eles conseguiram cruzar a raça dinamarquesa vermelha e local de vacas.
As vacas Suksun geralmente têm uma cor vermelha, mas em tons diferentes. Esses bovinos têm uma constituição densa e forte, um peito estreito e profundo, uma cabeça leve no pescoço de comprimento médio, o corpo é levemente esticado, o esqueleto é forte. Os adultos podem atingir uma massa de 500 kg.
As principais vantagens desta raça são sua boa adaptabilidade a um clima severo, resistência a doenças perigosas, uma constituição forte e uma longa função reprodutiva.
A produtividade do leite da raça Suksun pode atingir 3700 kg. A gordura do leite pode atingir 4%, o teor de proteínas - 3,1%.
Raça Tagil
Essa variedade foi criada nos Urais no final do século XVIII. A raça é distinguida por uma variedade de listras, mas com mais freqüência você pode encontrar vacas de cor preta ou preta. Existem também indivíduos vermelhos e vermelhos.
A raça Tagil se distingue por estatura média, corpo alongado, peito profundo mas não largo. Tais vacas têm uma cabeça média em um pescoço reto e longo. A raça Tagil é caracterizada por músculos subdesenvolvidos, as pernas estão colocadas incorretamente. Um adulto pode atingir uma massa de 500 a 700 kg.
A atratividade da raça Tagil é sua adaptabilidade a um clima severo, digno da produtividade do leite. Tais vacas são facilmente criadas e são capazes de reproduzir a vida toda.
As vacas Tagil produzem até 4.500 kg de leite. O teor de gordura no leite pode chegar a 4,2% e o teor de proteína - 3,5%.
Raça Kholmogorsk
Esta variedade foi criada desde o século XVIII. Os animais desta raça são fortes e saudáveis. Segundo uma versão, isso é explicado pelo cultivo em um clima severo, segundo outra - pelo cruzamento com a raça holandesa.
As vantagens dos animais Kholmogory são sua adaptabilidade a um clima severo e alta resistência a doenças perigosas.
As vacas Kholmogorsk são atraentes por sua musculatura, esqueleto pesado e áspero e cabeças secas e alongadas. Os animais têm uma cor branca e grandes manchas pretas. O peso de um indivíduo pode atingir 550 kg.
A vaca Kholmogorsk por ano pode fornecer até 5000 kg de leite. Seu teor de gordura é em média de 3,7% e a quantidade de proteína é de 3,4%.
Raça preto e branco
O fato dessas vacas é claro a partir do nome da variedade.
Esses animais de raça pura têm uma constituição forte, o corpo é alongado e proporcional, a cabeça é alongada com uma parte frontal alongada. A massa de adultos atinge 650 kg.
A raça tem várias vantagens. Eles consistem em excelente saúde do gado, aclimatação rápida em várias condições, alta produtividade de leite e carne.
A raça Black-heterogêneo é dividida em dois tipos - Siberian e Ural. O primeiro é caracterizado por uma pequena constituição e produção de leite de até 5000 kg de leite por ano. Seu conteúdo de gordura é de até 3,9%. A raça Ural é caracterizada por uma constituição seca e leve e produção de leite de até 3800 kg. O teor de gordura do produto pode ser de até 4%. O teor médio de proteínas no leite é de 3,2%.
Vacas Yaroslavl
Na Rússia, essa variedade está entre os melhores representantes de gado leiteiro. Foi criado no século XIX.
A raça Yaroslavl é caracterizada pela cor branca e marcas pretas. O corpo dos animais é angular, o esqueleto e a constituição são fortes, o meio do corpo está bem desenvolvido. A cabeça é caracterizada por secura e leveza, alongamento da parte frontal e buzinas leves. Os adultos podem atingir uma massa de 500 kg.
A produtividade de leite desta raça é bastante alta e pode chegar a 4500 kg por ano. O teor de gordura no leite é de até 4,4% e proteína - 3,8%. Esses indicadores são as principais vantagens da raça.
A escolha de uma vaca leiteira deve ser abordada com cuidado especial. É importante não apenas a disponibilidade da documentação necessária, mas também a inspeção do animal, que deve ser avaliada de acordo com muitos critérios. Ao escolher uma raça leiteira, deve-se levar em consideração as peculiaridades de cada variedade.