O sonho de todo agricultor de ter animais que sejam rentáveis, e o cuidado e manutenção eram fáceis e lucrativos. Basta comprar vacas de Jersey. Embora algumas pessoas acreditem que, no clima russo, não atendem às expectativas, elas ainda podem ser mantidas devido ao bom teor de gordura do leite.
A história da raça Jersey de vacas
A raça Dairy Jersey apareceu cruzando três raças. Como o clima permitia que as vacas pastassem em prados verdes com grama exuberante, elas se desenvolveram bem e rapidamente ganharam peso.
As vacas Jersey foram cruzadas com touros com manchas pretas, como resultado, foram obtidos bezerros com menor peso corporal e menor produção de leite, mas o conteúdo de gordura do leite aumentou. Antigamente, as empresas agrícolas freqüentes começavam a mostrar interesse pelas vacas de Jersey, mas devido ao alto custo da vaca e à produção mínima de carne, restavam apenas algumas delas.
O rendimento do óleo do leite foi grande, pois possui um alto teor de gordura. Para evitar cruzamentos, em 1789 foi proibido importar vacas para a ilha de Jersey. A raça foi registrada no livro de linhagem em 1866, onde havia informações sobre sua produtividade. Já 6 anos depois disso, ela foi glorificada nas comunidades empresariais.
As vacas foram chamadas de Jersey por causa de seu local de nascimento; elas apareceram na ilha de Jersey entre a França e a Inglaterra.
Tal raça é cara. Em 1947, os animais foram trazidos da Dinamarca para as seguintes áreas:
- Moscou;
- Novgorod;
- Leningrado;
- Ryazan.
Descrição e aparência das vacas Jersey
Desde as vacas leiteiras de Jersey, elas também não parecem enormes. Você pode distinguir esta raça de outras laticínios pelos seguintes critérios:
- o corpo é longo proporcional;
- baixa estatura (na cernelha de 120 centímetros);
- o peso de uma vaca adulta atinge 450 kg;
- a cabeça é pequena, a testa é estreita;
- osso facial perfil curto, côncavo;
- o pescoço é fino com um grande número de dobras;
- o corpo é plano, costelas inclinadas, as costas são côncavas;
- a cauda está levantada, as costas não estão colocadas corretamente;
- peito profundo mas estreito;
- úbere grande, semelhante a uma tigela.
Uma das características importantes da raça Jersey é a cor do animal. As cores dessas vacas podem ser:
- ruiva;
- marrom claro;
- marrom escuro.
Em algumas vacas, os membros e a parte inferior são cobertos com manchas brancas. Os touros têm uma cabeça, pernas e pescoço mais escuros. Ao redor do nariz escuro, há cabelos brancos, o mesmo que nas orelhas.
Os animais são divertidos, curiosos e gentis, mas são difíceis de se acostumar com os novos proprietários, por isso é aconselhável adquirir quando ainda são pequenos.
Qual a popularidade das vacas Jersey na Rússia?
Na Rússia, essa raça de vacas foi introduzida em pequenas quantidades no século 19, mas logo não havia vestígios dela. Na Rússia, o leite dessas vacas é frequentemente usado para criar produtos lácteos, como:
- leite assado fermentado;
- kefir;
- queijo tipo cottage;
- iogurte.
Além disso, o alto teor de gordura dos produtos lácteos permite que você faça os mais deliciosos queijos, manteiga, creme e creme de leite. Hoje, a raça é famosa apenas na região de Moscou, enquanto em outras regiões da Rússia são bastante raras e depois em fábricas agrícolas privadas.
As condições de alimentação e manutenção na Rússia são adequadas tanto para a manutenção doméstica quanto para a agricultura de grande porte. Como se viu, a produção de leite não é alta, esta raça não é adequada para pessoas que desejam vender o máximo de leite barato possível. Tais vacas devem ser iniciadas por criadores que vendem leite bom e caro a clientes regulares ou que produzem produtos lácteos ou leite azedo.
Cuidado e manutenção
Na ilha de Jersey, de onde os animais vieram, está sempre quieto, as vacas estão acostumadas e em outros locais barulhentos ficam assustadas porque não estão acostumadas com o barulho. Portanto, é importante não criar ruído e barulho perto das vacas.
Cuidado
As vacas de Jersey pastam calmamente de manhã à noite em qualquer pasto, não glutões. Os agricultores estão satisfeitos com o fato de o gado não atropelar tudo ao seu redor e comer qualquer grama que esteja próxima. As vacas recebem feno, ração e vegetais como alimentos complementares.
O estábulo deve estar sempre limpo, seco e é importante que esteja livre de correntes de ar. Além disso, a sala deve ser frequentemente ventilada. No inverno, feno, ração, legumes e água sempre devem estar presentes no estábulo.
É importante entrar em contato com seu veterinário em tempo hábil e fazer todas as vacinas necessárias.
As vacas são um pouco tímidas, portanto, mantenha-as recomendadas longe de fábricas barulhentas, trens e do aeroporto. Vacas jerseanas raramente são cruzadas com outras raças, pois reagem mal a “não-parentes”.
Nas condições de manter as vacas são rentáveis, porque um celeiro comum é suficiente para elas, onde haverá ventilação e iluminação normal. No inverno, deve ser aquecido para que os animais não congelem e, naturalmente, o celeiro deve estar sempre limpo e seco. Como o tamanho das vacas não é grande, uma vaca pode acomodar mais vacas, isso também economizará espaço.
Alimentando
As vacas não são gulosas, não pisam pastagens, se contentam com a quantidade de grama que está na frente delas. Devido à sua pequena estrutura e baixa estatura, as vacas precisam de menos ração extra do que outras vacas leiteiras, o que economiza na alimentação.
Na ilha, as vacas eram alimentadas com algas marinhas e a própria terra nessas partes é saturada com oligoelementos contidos na água. Substâncias úteis durante uma tempestade lavam a costa e, por muitos milênios, toda a terra ao redor do oceano as absorveu.
A produtividade depende diretamente da qualidade da alimentação. A produção média de leite de 4.000 litros pode aumentar para 11.000 litros, se você adicionar uma grande quantidade de proteína à dieta.
A raça Jersey deve ser alimentada:
- feno;
- silo;
- Palha;
- batatas
- rutabaga;
- beterraba.
A alimentação composta é alimentada, dependendo da quantidade de leite - 300 g por 1 litro. O feno deve ser muito, 16 kg por dia por cabeça. No celeiro, o sal em pedaços deve ser decomposto para compensar os micronutrientes ausentes.
Doença
Se os animais são alimentados e tratados adequadamente, uma imunidade forte resistirá a doenças. Como as vacas são leves e têm cascos fortes, as doenças das extremidades inferiores estão ausentes em comparação com outras raças grandes.
Se o conteúdo não for mantido adequadamente e as condições sanitárias não forem mantidas, as vacas podem adoecer com qualquer doença inerente ao gado.
Para cultivar um animal forte e saudável, o agricultor deve assumir total responsabilidade e alimentar, cuidar e manter de acordo com todas as regras.
Reprodução
A reprodutividade da raça Jersey é alta, porque a partir dos dois anos de idade eles podem dar à luz bezerros. O parto é muito fácil, não é necessária a ajuda de uma pessoa ou veterinário. Mas os bezerros nascem pequenos e indefesos, porque o peso ao nascer não excede 22 kg. Nas primeiras semanas, eles precisam de supervisão e cuidados adequados.
Imediatamente após o parto, o bezerro deve ser colocado próximo ao rosto da mãe para que ele o lamba com a língua, mas se estiver muito fraca e não o fizer, o bebê deverá ser enxugado com palha. Após 20 minutos, o bezerro é embrulhado em um cobertor quente e levado rapidamente para outro local, dando à burenka a oportunidade de se recuperar.
As vacas Jersey têm pouco colostro, por isso é imperativo que o bezerro o chupe na primeira hora de sua vida. Se o bebê for forte, ele dominará cerca de 1,5 litros de colostro.
Assim que a burenka sair do parto, ela deve receber água morna e feno; a partir deste momento, o número de produção de leite depende da qualidade e quantidade de leite no futuro.
- nos primeiros 4 dias após o nascimento é necessário ordenhar 5 vezes ao dia;
- depois 8 dias a vaca é ordenhada 4 vezes por dia;
- depois, três vezes ao dia e reduza gradualmente o número de ordenha para 2 vezes ao dia.
No início, após o parto, a vaca deve ser alimentada apenas com ração mista, depois os nitratos devem ser adicionados um pouco. E após 3 semanas, você pode adicionar os vegetais habituais (batatas, beterrabas) e outros alimentos à dieta. A bebida é oferecida duas vezes ao dia, mas se o úbere estiver muito inchado, a quantidade de líquido deverá ser reduzida.
Produtividade
A produtividade das vacas de Jersey não é muito alta e qualquer agricultor invejará 8% de gordura do leite. Devido à pequena construção das vacas, elas não têm leite suficiente, mas não mais do que algumas outras raças leiteiras, e tem um cheiro agradável e sabor delicado. Bolas cheias de gordura se dissolvem rapidamente e um monte de creme é formado no leite.
Em um ano, uma burenka pode produzir cerca de 4 mil litros de leite e, com nutrição adequada, esses números dobrarão, às vezes esses números podem chegar a 11 mil litros por ano. O teor mínimo de gordura do leite pode ser de 5%, o que tem um efeito positivo em todos os produtos lácteos feitos a partir do leite de vaca de Jersey.
Como as vacas não têm tamanhos grandes e grandes, seu principal trunfo é o leite, e elas fornecem muito pouca carne.
Cuidados e alimentação de bezerros Jersey
É importante regar o bezerro, que acabou de nascer, com leite e na quantidade que ele desejar. Quanto mais tempo o bezerro permanecer no estrangulador, mais forte e saudável será.
Durante a primeira semana, o bebê pode beber cerca de 3 litros de leite de cada vez, isto é, com três refeições por dia. Entre as refeições, os bezerros precisam receber água levemente salgada na quantidade de um litro, duas vezes por dia.
A imunidade de um bezerro recém-nascido é muito fraca; portanto, imediatamente após o parto e até um mês de idade, ele deve ser mantido aquecido até ficar mais forte.
O bebê semanal deve ser alimentado com feno limpo, polvilhado com giz. Com um mês de idade, você precisa começar a se alimentar com vegetais puros (batatas, beterrabas). Em seguida, ração mista é adicionada à dieta e o número de vegetais é aumentado. A partir dos dois meses de idade, o leite é diluído em água.
A partir de 2 meses, um sistema digestivo fortalecido é capaz de digerir qualquer alimento, para que o feno não seja poupado, é aconselhável adicionar argila vermelha à dieta (é muito útil para bebês e vacas adultas). Quanto à água, você não pode dar muito, 3 litros três vezes ao dia é suficiente.
Nos primeiros meses, quando o bezerro pasta no pasto, ele deve limitar a quantidade de água, você pode dar no máximo 3 litros de cada vez, para evitar problemas no aparelho digestivo.
Leia mais sobre a alimentação de bezerros desde o nascimento.
Vantagens e desvantagens
Comentários de raças Jersey são muitas vezes positivas. Entre as vantagens destacam-se:
- Produção de leite com alto teor de gordura. O leite com alto teor de gordura é muito mais caro que o leite comum; portanto, se a produção de leite das vacas de Jersey for um pouco menor do que a de outras, o alto teor de gordura será pago. Há também muito cálcio e proteínas no leite, sem mencionar as gorduras. Se a fazenda produz óleos com alto teor de gordura, os benefícios são ainda maiores.
- Não requer muito espaço. Como o tamanho das vacas é compacto, elas não ocupam muito espaço e mais animais podem ser colocados em um celeiro.
- Economizando em nutrição. Como o corpo não é bom, as vacas não comem muita comida. No verão, isso não é perceptível, porque eles pastam no prado, e no inverno você pode economizar muito na isca.
- Despretenção na manutenção. Outro lado positivo desses animais, porque eles podem viver no celeiro mais comum.
- Sem problemas de nascimento. Devido ao pequeno tamanho das próprias vacas, os bezerros também nascem com baixo peso. A novilha é capaz de dar à luz a prole de forma independente, sem ajuda humana, mas, a princípio, você precisará cuidar do bezerro.
- Boa função reprodutiva. As camisolas são fertilizadas facilmente e dão à luz bebês sempre vivos, saudáveis e fortes.
- Falta de mastite e outras doenças. A raça não está predisposta a doenças, são casos muito raros quando o animal está doente com alguma coisa. Problemas nos cascos e especialmente claudicação também são excluídos.
Quanto aos pontos negativos, eles não são triviais, é por estas razões que os agricultores mudam de idéia sobre a aquisição desta vaca:
- Baixa produção de leite. Alto teor de gordura do leite - é, mas se a fazenda coletar vacas para obter leite puro, a produção de leite não será grande, em comparação com outras raças leiteiras. Portanto, a quantidade de produção de leite só pode ser compensada pelo alto teor de gordura.
- Rendimento de carne pequeno. Os criadores estão acostumados ao fato de que você pode obter de uma vaca não apenas grande produção de leite, mas também muita carne deliciosa. Você não pode dizer sobre as vacas de Jersey, elas têm um pequeno rendimento de carne, o que assusta muitos agricultores.
- O alto custo dos animais. O custo de uma raça de Jersey é dez vezes mais caro do que as vacas pretas e heterogêneas, nem todos os agricultores têm esses recursos para comprar até bezerros.
- Timidez. À primeira vista, isso não é uma desvantagem tão séria, mas se a agricultura estiver próxima de estradas barulhentas, do aeroporto ou da ferrovia, as vacas tímidas não funcionarão.
Embora as raças de Jersey tenham muito mais vantagens do que desvantagens, existem muito poucas na Rússia, em comparação com a Inglaterra, de onde elas vieram. Eles não comem muito, 20% menos do que outras raças leiteiras, então os agricultores na parte central ainda criam essa raça.
Comentários de agricultores
Depoimentos de pessoas que estavam segurando ou estão atualmente segurando vacas Jersey.
Dmitry Prilutsky, 45 anos, p. Novoselitskoe.Comprei para mim um par de garotas de Jersey e depois foi muito difícil encontrar um touro. Eu tive que comprar um touro de uma raça diferente. Cruzado com uma raça de Jersey, o crescimento jovem nasceu forte e saudável. Dzherseytsy realmente dá muito leite, mas com uma alimentação ruim, a porcentagem de gordura cai para 5%.
Alexander Truskavets, um fazendeiro.Eu sempre criei vacas e touros da raça black-heterogêneo, mas fui aconselhado a comprar raça leiteira para cobrir custos. Comprei uma raça de Jersey seguindo o conselho e percebi que você não pode esperar carne, mas havia muito leite e gordura. Não só vendi leite, mas também fiz queijos caros, creme de leite e iogurtes, tudo isso foi vendido muito rapidamente.
Elena Vysotskaya, 45 anos.Compramos duas vacas da raça Jersey e um touro. Nós os mantemos no pátio durante todo o verão, sob um dossel, muito raramente os colocamos no celeiro. Os animais são calmos, dão leite delicioso, se alimentados adequadamente.
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A raça Jersey de vacas cumpre plenamente as expectativas, fornecendo bastante leite saboroso e gordo. Mas há algumas nuances que você deve prestar atenção antes de comprar um animal. Em todo o mundo, a vaca de Jersey é considerada a melhor raça leiteira, mas, infelizmente, fornece muito pouca carne, uma vez que todos os nutrientes vão para a produção de leite.
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