Esta classe inclui cerca de 30% de todas as espécies conhecidas. Os fungos marsupiais, ou ascomicetes, incluem vários representantes que diferem em estrutura e modo de reprodução. Eles são usados nos setores alimentício e industrial.
Descrição de cogumelos marsupiais
Descrição da classe
Inclui espécies primitivas e superiores. O primeiro inclui leveduras, penicillus, pneumocystis, aspergillus. Alguns causam doenças em humanos, outros são usados na indústria médica.
Irina Selyutina (bióloga):
A principal característica dos actinomicetos é a formação como resultado do processo sexual das bolsas (asci) - estruturas unicelulares contendo um certo número de ascósporos, geralmente existem 8. As bolsas podem ser formadas de duas maneiras:
- diretamente do zigoto (nos inferiores);
- nas hifas ascógenas que se desenvolvem a partir do zigoto.
Na bursa, os núcleos do zigoto são fundidos, depois a meiose com a formação de ascósporos haplóides (com um único conjunto de cromossomos). Nos ascomicetes superiores, a bolsa é destinada não apenas à educação, mas também à sua distribuição ativa.
O micélio haplóide ramificado, que é o corpo vegetativo do ascomiceto, consiste em células multinucleadas ou mononucleares. Os septos (septos) são formados de maneira ordenada, sincronizada com a divisão dos núcleos. Em alguns representantes, o micélio pode se decompor em células ou brotos individuais. A levedura não possui micélio verdadeiro, e o corpo vegetativo unicelular é capaz de brotar (menos frequentemente divisão) e às vezes forma pseudomicélio.
Espécies comestíveis são encontradas em marsupiais. Exemplos:
- Morels;
- Boné Morel;
- Trufas;
- Aleuria;
Eles diferem em estrutura e método de reprodução.
Os representantes superiores têm corpos frutíferos, os micélios subterrâneos e órgãos usuais - um boné, uma perna, como morels. Ou uma estrutura subterrânea tuberosa especial, como trufas.
Existem 3 subclasses:
- Hemiasomicetos: corpos frutíferos estão ausentes e esporos estão localizados em sacos finos no micélio.
- Euhacomicetes: corpos têm uma concha, dentro da qual se formam esporos. Os esporos são espalhados quando a concha é destruída.
- Loculoascomycetes: existem locais especiais - locula, nos quais a maturação dos esporos ocorre dentro dos limites do corpo de frutificação.
O fermento tem uma estrutura unicelular, os corpos de frutificação são isolados apenas condicionalmente. O micélio, em representantes superiores do celular, é frequentemente colocado dentro do substrato. No ciclo de desenvolvimento de fungos marsupiais superiores, a reprodução desempenha um papel importante, podendo ser assexuada e sexual.
Reprodução e ciclo de vida
O órgão reprodutivo dos cogumelos marsupiais é o esporo chamado ascósporo.
O cogumelo marsupial possui sacos - asci, que contêm material para reprodução sexual. O tipo assexual é menos comum, quase sempre realizado através de conídios (conidiosporos ou mitosporos).
O ciclo de desenvolvimento é de duas etapas:
- Anamorfo (estágio imperfeito): O organismo se reproduz apenas assexuada ou vegetativamente.
- Teleomorfo * (estágio perfeito): Os fungos marsupiais formam estruturas especiais e se reproduzem sexualmente.
Juntos, esses estágios são chamados holomorfos. Os representantes têm uma vida útil diferente: o fermento consiste em partes microscópicas do micélio e os morels e trufas mais altos (por tipo de estrutura) são difíceis de cultivar, mesmo em condições especiais.
Características da vida
Os representantes mais altos dos cogumelos marsupiais escolhem um substrato do solo para a vida. Morels e trufas são espécies deliciosas que crescem em um clima especial e são apreciadas pelos catadores de cogumelos pelo seu sabor. Eles podem se multiplicar por esporos e micélio, o desenvolvimento depende em grande parte do ambiente externo: nutrição do solo, temperatura, iluminação.
As espécies mais baixas são menos exigentes em condições externas. Eles resistem a fatores desfavoráveis por muito tempo, sua característica é a reprodução rápida. Uma vez em um substrato favorável, eles começam a se espalhar rapidamente. O local de enraizamento não é apenas o solo, mas também alimentos, resíduos, objetos inanimados. É por isso que as doenças fúngicas são perigosas para os seres humanos, por exemplo, os fungos Aspergillus afetam o trato respiratório.
Aplicação humana e significado na natureza
As trufas são apreciadas pelo seu sabor
Representantes do departamento Ascomicot são utilizados na culinária e na medicina.
Morels e trufas são mais conhecidos por sua palatabilidade. Eles são especialmente homenageados nos países do leste, onde o clima para crescer é mais favorável. Eles crescem em um clima temperado, mais próximo das regiões sul, mas em quantidades extremamente pequenas. O fermento é essencial. Eles são utilizados na fabricação de produtos de farinha, bem como fertilizantes, na produção de vinho e de queijo (para conferir um aroma especial característico desse tipo de queijo).
Um antibiótico é obtido dos marsupiais da espécie Penicillus.
Ascomicetes recebem:
- enzimas;
- vitaminas;
- alcalóides;
- ácidos orgânicos;
- proteína de ração.
Algumas espécies foram usadas em estudos genéticos. Na natureza, os saptotróficos, representantes do departamento, processam resíduos orgânicos. Eles entram na forma de convivência com líquenes, sendo parasitas obrigatórios, porque estudos demonstraram que as algas sem fungos sobrevivem, mas o micélio do fungo, envolvido na formação do corpo de um líquen sem algas, morre.
Os fungos marsupiais causam várias doenças nas plantas: podridão cinzenta, oídio, ergot de cereais, casca de maçã.
Métodos de cultivo
Se espécies anteriormente ameaçadas de ascomicetes estavam em perigo, agora, graças à indústria desenvolvida e a fazendas privadas, existem fazendas de cogumelos.
Cultivar trufas é um negócio lucrativo, embora elas cresçam no sul do país em uma área arborizada. Eles colecionam trufas de verão na Crimeia.
Para cultivar um delicioso cogumelo em casa, além do micélio, você precisará de:
- Solo com pH (acidez) 7,5, alto teor de húmus, cálcio, bem lavrado, saturado com ar; livre de outros fungos e parasitas.
- Brotos de carvalho de meia idade - a trufa forma micose com essa árvore em particular.
- Clima seco.
- A temperatura é de cerca de 16, 5 - 22 ° C no verão.
- Paciência, porque a primeira colheita aparecerá em 2-3 anos e a fazenda começará a dar frutos em 5 anos.
As maneiras mais fáceis de cultivar morels no jardim. Maçãs desempenham um grande papel nisso.
Método 1: a água, com a qual os corpos dos frutos foram lavados e a polpa cortada em pedaços, é aspergida no canteiro do jardim. No outono, polvilhe com uma gota de maçã, pegue maçãs podres e frescas. Para o inverno, a cama do jardim é coberta com folhas e feno.
Método 2: despeje o material de partida (água que lavou os corpos das frutas) diretamente sob as macieiras. Cubra com cinzas ou palha antes do tempo frio. Ambos os métodos são baseados na coexistência favorável de morel e raízes de árvores com as quais ele forma micose.
Classe de cogumelos marsupiais. Características gerais (Morels, linhas, trufas ...)
Departamento de Ascomycot, ou cogumelos Sumy
Cogumelos no nosso vídeo educativo video
Conclusão
Os cogumelos ascomicete são diversos em sua estrutura, desenvolvimento e modo de existência. O departamento inclui espécies alimentares comestíveis, fungos medicinais e fungos nocivos. Uma característica é a presença de sacos com esporos, destinados à reprodução sexual.
Trufas e morels, como espécies gourmet, são cultivadas em escala industrial, e os penicilli são usados na medicina.